Лучшие сорта молодого картофеля назвали в Азербайджане
В Баку появился урожай нового сезона. Наиболее востребован сейчас молодой картофель. Корреспондент «МИР 24 Нармин Абасова отправилась за покупками.
В лидерах продаж — урожай из южных районов, Джалилабада и Масаллы. Бакинцы любят этот картофель за тонкую кожуру. Он идеально подходит для жарки и имеет отменный вкус.
На бакинских рынках килограмм такой картошки стоит три с половиной маната, это 160 российских рублей. Несмотря на то, что зарубежные сорта в два раза дешевле, местный товар скупают быстро.
«У нас дома молодую картошку всегда жарит папа. Сын особенно любит маленькую. Папа ее не чистит, просто моет и жарит с луком. Запах сразу на весь дом.
В этом году в Джалилабадском районе под картофель отвели около пяти тысяч гектаров. Выращивают и российские сорта — «кемеровчанин, «невский и «удача. На участках используют метод бережной вспашки. Он позволяет поднимать клубни на поверхность, не повреждая их. Работы в поле начинают на рассвете: как только грядки пройдены, остается лишь собрать урожай.
«В день удается собрать около 70-80 мешков. Работа непростая: каждый клубень нужно внимательно осмотреть — не поврежден ли он, какого размера. У молодого картофеля очень тонкая кожура, любое неловкое движение может испортить урожай. По сути, сортировка идет прямо в поле. Работать приходится весь день, почти не разгибаясь, — рассказала сборщица Айдан Гараева.
Большая часть джалилабадского картофеля отправляется на экспорт в страны СНГ. Оставшийся урожай закрывает потребности внутреннего рынка.