Самые опасные продукты по содержанию радионуклидов назвали новосибирцам

А вот горох, бобы, фасоль, щавель наоборот накапливают максимальное количество радионуклидов.

Фрукты и плоды семечковых и косточковых культур обычно не содержат опасных концентраций радионуклидов, однако обладают поверхностным загрязнением, особенно около плодоножек.

«У ягод часто наблюдается поверхностное загрязнение, особенно у низкорослых сортов, которые касаются земли или при налипании пыли к ягодам. Ягоды, грибы, лекарственные растения, корневая система которых расположена неглубоко, являются наиболее загрязненными радионуклидами, так как основное их количество (около 95%), содержится именно в лесной подстилке и нижележащим слое», — рассказали госуправлении ветеринарии Краснозерского района.

По словам медиков, радиоактивность грибов зависит как от места произрастания, так и от их вида. Больше всего радионуклидов накапливают маслята (особенно поздние), затем свинуха, груздь настоящий и черный, волнушка, моховик желто-белый и лесной шампиньон.

В организм рыб радионуклиды поступают с пищей (донными растениями) и из воды через жабры. 

Наиболее загрязненными (по степени накопления радионуклидов) являются хищные и придонные рыбы — это щука, окунь, карп, сом, карась и линь. 

А менее загрязненные — плотва и голавль.

«Молоко и мясо домашнего скота загрязняются радионуклидами через корма. Так, при откорме свиней используют зерновые корма, картофель и корнеплоды, которые всегда содержат меньше радиоактивных веществ, чем трава, поэтому в свинине их всегда будет меньше, чем в говядине, а в сале совсем незначительное количество», — добавили краснозерские ветеринары.

В яйцах больше всего радионуклидов концентрируется в скорлупе, меньше всего в желтке.