У любителей сладкого есть повод для радости. Учёные из Гарварда выяснили, что натуральное мороженое может быть полезным для здоровья. Речь идёт не о любом десерте, а о качественном молочном продукте. Его употребление может быть связано с улучшением показателей метаболического здоровья и снижением риска развития диабета второго типа. Все дело в том, что традиционное мороженое на основе молока и сливок содержит кальций и молочные жиры, которые способны замедлять всасывание сахара. Это выгодно отличает его от ультраобработанных десертов, перенасыщенных сиропами, эмульгаторами и стабилизаторами.