В России появились ГОСТы на приготовление горохового и ракового супов. Первый советуют варить на основе мясного, птичьего, рыбного, овощного или грибного бульона. Используемый горох может быть свежий или сушеный. Его следует протереть или разварить до состояния пюре. Часть гороха может оставаться целой, сообщает РИА Новости. Раковый суп следует готовить на основе крепкого бульона из мелкой рыбы или ее костей и головы. В блюдо добавляют репчатый лук, корень петрушки, сельдерея и пастернака. В РФ также появились ГОСТы по приготовлению хвороста и маковника.