Культурный голод: 7 ресторанов вокруг музейно-выставочного центра «Зиларт»
Remy Kitchen Bakery работает на первом этаже музея «Зиларт» и готов встречать всех, кому срочно нужно повысить уровень глюкозы в крови. Меню здесь устроено как альтернативный музейному маршрут на весь день: от утреннего кофе с круассаном до ужина с бокалом вина. В ресторане, который в Москве точно забронировал за собой формат «все везде и сразу», день предлагают начать со столичной классики вроде бриоши с мятым авокадо и яйцом пашот (950 р.), печеного яйца с копченым лососем (950 р.) или японского омлета с крабом (1750 р.). В основном меню можно найти, например, raw-позиции, среди которых тартар из говядины с трюфелем и пармезаном (1800 р.), вителло-тоннато (1650 р.) или буррата с томатами (1500 р.), а также тальятелле с крабом и шпинатом (1700 р.), спагетти с трюфелем (1450 р.), утку конфи (1600 р.), сибаса с цукини гриль (2400 р.), стриплойн с картофелем фри и перечным соусом (2300 р.). Витрина проекта давно сама стала отдельной экспозицией: круассаны (от 350 р.), канеле (250 р.), чизкейк (850 р.) или шоколадно-малиновый тарт (1450 р.) — все здесь готовы собрать с собой или подать на десерт.
Четырнадцатая московская локация Mátes в Москве — пиццерия, расположенная в ЖК Foriver на набережной Москвы-реки. Интерьером занимался Павел Неснов, который играл на контрастах: бетон, стекло и металл он смягчил теплым деревом, винтажной мебелью и красным мрамором. Одну из стен заведения заняла лаконичная работа Тимофея Илларионова, которая с местной высотой потолка и размером окон делает пространство космически просторным. В меню здесь неаполитанская пицца, горячие блюда, салаты и большой выбор блюд на завтрак, который сервируют до 16.00, а также авторские коктейли. В кофейной карте, помимо классики, можно найти латте на обжаренном зеленом чае ходзитя (450 р.), маття с фисташкой и гималайской солью (590 р.), гранатовый фильтр (590 р.), какао «Малина в шоколаде» (590 р.). После культурной программы уютная чашка капучино и чистое неперегруженное пространство кофейни помогают запомнить увиденное без лишнего шума.
Двухэтажный ресторан с акцентом на фермерские продукты, органические вина и концепцию слоу-ливинг — то что нужно, если поход по музею отнимает много сил. Светлое пространство с мебелью в природных оттенках даст отдохнуть прокаченной насмотренности и не отвлечет от главного — от еды. За кухню всех «М2 Органик клуб» отвечает шеф-повар Антон Магдюк. На завтрак он предлагает круассаны из собственной пекарни с наполнением на выбор, овсяную кашу на молоке с сиропом агавы и фермерским сливочным маслом (490 р.), запеканку с кремом из топленого творога и вареньем из голубики (650 р.), сырники с малиной, ягодным консоме и миндалем (690 р.), драники с неркой и пашот (1090 р.) или болтунью с крабом (1350 р.). В основном меню — брускетты на домашнем хлебе (750 р.), тартар из говядины со слайсом из рибая (1320 р.), борщ на бульоне из бычьих голов и сене (960 р.), бургер из индейки с копченой вишней, баранья котлета на косточке (1280 р.), куриная грудка с картофельным пюре и грибным жу (990 р.), стейк из дикой нерки (1820 р.), черемуховый торт с сорбетом из черноплодной рябины (960 р.). Кроме того в ресторане подают отдельное детское меню.
Четвертая точка краснодарской сети в Москве, по задумке, продолжает заваривать идею кофейни, как места для локального комьюнити в развивающемся районе. Пространство «Зацепи кофе» получилось светлым и открытым, с большим общим столом, мягкими зонами и интерьером в стиле неовинтаж, собранным из теплых оттенков, ретро и футуристичных деталей. В меню здесь кофейная база, дополненная сытным позициями и десертами. Так, помимо фильтра (от 240 р.) и классических напитков на основе эспрессо (220 р.), готовят еще эспрессо-тоник (330 р.), маття-латте (по 330 р.), смузи (450 р.) и авторские напитки вроде орехового рафа (440 р.). Среди чайных позиций тоже есть из чего выбрать: от ассама (220 р.) и сенчи (220 р.) до облепихового (330 р.) или имбирного чая (330 р.). Из такого многообразия точно можно выбрать напиток, который скрасит прогулку по набережной.
Стильный ресторан на набережной Марка Шагала в квартале «Зиларт» с французско-итальянской кухней предложит продлить эстетские утехи. Насмотревшись на современное искусство, здесь можно продолжить делать своим глазам приятно. Возглавляющий кухню Ян Бычихин устроил в меню экспозицию Прованса, Тосканы и авторских экзерсисов. Шеф предлагает, например, зеленую гречку с пармезаном (950 р.) или омлет с угольным камамбером и трюфелем (1200 р.) на завтрак, а еще крудо из сладкой креветки с кумкватом (1550 р.), гребешки с кокосовым пюре из цветной капусты (1400 р.), зеленый боул с заправкой из малины и шисо (1650 р.), марсельскую уху (2500 р.), порция которой рассчитана на двоих, спагетти с вонголе и боттаргой (1850 р.), крок-месье с фуагра (2450 р.), телячьи щечки с муссом из желтой моркови (1600 р.). Ресторан успел прославиться своей трехъярусной детской комнатой с онлайн-трансляцией, которая позволит родителям устроить отдых, не теряя из виду ребенка.
«Серый дом» — торжественный ресторан, напоминающий светскую гостиную царской резиденции. Если вам понадобится ресторан для празднования дня рождения в семейном кругу, отправляйтесь сюда, заведение к этому определенно располагает. Основательная мебель, белые скатерти, люстры в хрустале и охотничьи мотивы на полотнах — местный пафос разбавляет только ковер в веселых морских огурцах. Бренд-шеф Раиль Абдуллин собрал в меню микс интерпретаций русской и французской кухонь: от авторского оливье с перепелкой (950 р.) и бефстроганова (1290 р.) до оленины в можжевеловом маринаде (2290 р.), фуа-гра с гречкой (1850 р.) и котлеты из рыбы белых видов (1190 р.). Помимо этого, в меню можно найти пельмени, вареники, пасту и пиццу, а также десерты, среди которых ромовая вишня со снегом из шампанского (890 р.) и медовый кракелин со сметанным кремом (890 р.).
Фуд-молл, занявший первый этаж ТЦ «Зум» на бульваре Братьев Весниных. Здесь 18 ресторанных концепций и кафе, детская зона, программа с мастер-классами и концертами, а также две просторные террасы в теплое время года. Внутри попытались собрать максимально разный гастрономический ансамбль. Здесь соседствуют итальянские деликатесы Gusto Italiano, грузинская кухня Morti, китайский «Китайский чайник», индийская Kurkuma и корейский Youko. Кроме того, здесь можно найти мини-пекарню Bageatteria с ремесленным хлебом на закваске и десертами собственного производства, «ZИL bar» с 20 сортами пива на кранах и более 50 в бутылках, «Цукидзе» с меню токийского рынка и корнер «Лайки.Бургер!», готовый закрыть любое углеводное окно бургерами, даже если оно панорамное.
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в .