Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» выявило нарушения в оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов на мясоперерабатывающем предприятии ООО «Дмитровские продукты».
При анализе производственных сертификатов установлено, что в ряде транзакций информация о сырье была неполной. В частности, в период с 24 февраля по 24 марта при изготовлении продукции «Колбаса кровяная (натуральная оболочка), мясной продукт категории Б» общим количеством более 100 кг не указали сведения о наличии сырьевого компонента — крови. Это нарушает ключевые принципы ветеринарного контроля и прослеживаемости продукции, подчеркнули в Россельхознадзоре.
Данные факты, по мнению ведомства, свидетельствуют о выпуске продукции в оборот без подтверждения ее безопасности и с нарушением требований прослеживаемости, что создает потенциальные риски для здоровья потребителей. ООО «Дмитровские продукты» объявлено предостережение, а уполномоченным лицам, допустившим нарушения при оформлении документов, направлены предупреждения.
Фото: ТУ Россельхознадзора по Орловской и Курской областям