«Веснушки» — необычные сосиски в тесте: готовим на природе быстро, весело, вкусно!
На берегу пруда в городском парке имеются беседки с мангалами и удобными площадками для рыбалки. Парк недалеко, но там людно. Поэтому у нас есть своё любимое тихое место на берегу реки. И пока рыбаки ловят рыбу (чтобы запечь в фольге) и в мангале готовятся угли, мы жарим на сковороде «веснушки» — сосиски в тесте.
Детям — из тонких вкусных сосисок, взрослым — из толстеньких сарделек. Тесто готовим дома, и колбаски тонко нарезаем — тоже. Остаётся только пожарить.
На свежем воздухе на аппетит никто не жалуется, поэтому не экономим.
Ингредиенты (берём приблизительно)
Сосиски и сардельки — 1,5 кг Подсолнечное маслоПанировочные сухари — 100 г
Для теста:
Мука — 1,5 стаканаЯйца — 2 шт.Молоко или кефирСоль, сахар — по вкусуСода на кончике ножаБазилик сушёный и перец чёрный молотый — по вкусуРастительный краситель (жёлтый или оранжевый) — на кончике ножаСоус терияки, майонез, кетчуп «Махеевъ» — по желанию
Какие могут быть граммы и пропорции на берегу?!
Приготовление
Все ингредиенты для теста смешиваем. Оно по консистенции должно быть как на оладьи. Добавляем немного красителя (особенно, если яйца не деревенские), чтобы тесто стало жёлтеньким.
На берегу разжигаем мангал. И хоть у нас всегда есть угли, разжигаем дровами, собираем сухие прутики. Как же можно лишать детей такого удовольствия?
Высыпаем в пакет с порезанными сосисками панировочные сухари, встряхиваем хорошенько. Панировка нужна для лучшего прилипания теста. И приступаем к процессу жарки. Накалываем вилкой сосиску, погружаем в тесто и сразу на разогретую сковороду.
Получаются маленькие жёлтые лепёшки — мы шутя называем их «веснушками».
Когда детская порция готова, в оставшееся тесто добавляется сушёный базилик и молотый чёрный перец. Это тесто для обжарки сарделек — взрослым.
Быстро, вкусно, сытно и весело! Дети считают, сколько съели веснушек. И даже если рыба не поймается (бывает и такое), никто голодным не останется. Выручит картошка на шампурах. А готовые соусы от компании «Махеевъ» и время сэкономят, и внесут разнообразие в питание на даче и в загородных поездках.
Автор статьи: