Орехи и бобовые снижают риск диабета и инфарктов

Ученые из Китая и США доказали, что орехи, семена и бобовые снижают риск диабета, инфарктов и почечной недостаточности. Исследование опубликовано в журнале «Food & Function».

Растительный белок из этих продуктов уменьшает «плохой» холестерин (ЛПНП), повышает чувствительность к инсулину и гасит воспаления. Пищевые волокна усиливают эффект, улучшая обмен веществ и защищая сосуды.

Перечисленные продукты подавляют аппетит, стимулируют выработку гормонов насыщения (ГПП-1, ХЦК, PYY), снижая грелин — гормон голода. После еды чувство сытости длится часы, что помогает контролировать вес.

Авторы советуют разнообразное питание с сочетанием белков, волокон, витаминов и полезных жиров для максимальной пользы здоровью.