От греческого гостеприимства до итальянской классики: бистро и кофейни Сочи
Современная кофейня-бистро с атмосферой южного европейского курорта открыла свои двери в прошлом году. За это время проект успел заполучить пул постоянных гостей и заполненный с утра до вечера зал. Для гостей работает комплиментарная фотобудка, так что на память с собой можно забрать не только воспоминания о вкусном обеде, но и фотографии. В меню стоит обратить внимание на салат с розовыми томатами с ялтинским луком и маринованной вишней (560 р.), хумус с изумрудной фисташкой, греческим йогуртом и мятным маслом (560 р.) и пасту орзо с тигровой креветкой в сливочно-трюфельном соусе (950 р.)
Ростерия «Температура вкуса» & спешелти-кафе «Лиони» — настоящий центр притяжения кофейной культуры в Сочи. Ребята сами обжаривают зерно, поэтому в чашках всегда максимум вкуса: от понятной Бразилии и Эфиопии до редких микролотов из Колумбии и Венесуэлы. Здесь удалось создать по-настоящему эстетичное пространство с уютной зеленой террасой. В меню спешелти-бистро завтраки готовят весь день — идеально для неспешного утра. Среди хитов — бейгл с кремом из хумуса и копченым яйцом (450 р.) и конфеты ручной работы, созданные по особому рецепту.
После того, как гости тепло приняли первый сочинский Lino, открытие его младшего брата в более камерном и повседневном формате прямо у Морского порта не заставило себя долго ждать. В заведении сделали больший акцент на кофе, десерты и пиццу, а меню стало гастрономическим диалогом между классикой и новаторством. Например, пицца без бортиков vera Tonda Romana, которую в Lino предлагают с цыпленком, моцареллой и песто (790 р.), горгонзолой и персиком (690 р.) и еще в восьми вариациях. Витрина с десертами — повод задержаться на американо и шоколадный тарт (490 р.).
С появлением нового шеф-повара Романа Никонорова меню русско-французского бистро качественно преобразилось. У постоянных гостей появился еще один аргумент, чтобы заглянуть в любимый проект и продегустировать новинки. В качестве главного блюда стоит присмотреться к шампанскому пирогу (790 р.) с мясом, сыром и фисташками, котлетам из оленины с кизилом (1290 р.) или голубцам с карельской щукой (1390 р.).
Морское бистро у восьмого причала стало настоящей гастрономической достопримечательностью и точкой притяжения для тех, кто хотел бы выпить бокал игристого и поесть морепродуктов без хитровыдуманных сочетаний и белых скатертей. Хотя ни одну из подач бренд-шефа Дениса Крупени назвать простой не повернется язык. В меню большой зеленый салат с камчатским крабом, авокадо и овощами (1340 р.), лепешка с командорским кальмаром (840 р.) и мидии «Мариньер», приготовленные в вине (1850 р.). Большой выбор морепродуктов мотивирует наметить как минимум три посещения бистро за время сочинских каникул, чтобы успеть попробовать самые впечатляющие позиции.
Если решите отправиться в горы, обязательно поставьте в план поездки посещение азиатского бистро «Сытый дракон». Наша рекомендация: пончики с угрем (490 р.), роллы «Аляска» с креветкой и лососем (890 р.), лапша с морепродуктами в устричном соусе (990 р.), жареный рис с овощами и яйцом (560 р.) и стейк лосося с рисом и пак-чой (1250 р.). А если солнце в горах окажется не таким щедрым, как под пальмами у моря, всегда можно согреться вьетнамским фо-бо (690 р.)
Название бистро переводится с греческого как «двор» — это и стало центральной идеей всего проекта, отражающей кавказское и греческое гостеприимство. Гостей встречает сама основательница проекта Мария Даначева, она же и помогает с выбором блюд, а заодно и знакомит с концепцией «Авли». Особого внимания здесь заслуживает открытый гирос с курицей (850 р.), чечевичный крем-суп (570 р.) и аварский хинкал (1350 р.).
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в .