Нутрициолог Кострова назвала самый полезный вид творога

Специалисты часто говорят о вреде насыщенных жиров, а иногда напоминают о незаменимых жирорастворимых витаминах. На полках в магазине можно найти творог пяти и девяти процентов, а также обезжиренный молочный продукт. Какой из них полезнее, рассказала нутрициолог Виктория Кострова.

Продукт производят по единой технологии: на молочном заводе цельное молоко сначала раскручивают в центрифуге, которая разделяет его на сливки и обезжиренное молоко, так получается обезжиренный продукт. Для получения жирных видов творога количество молока в его составе нормализуют.

— Перед сквашиванием в него просто возвращают строго рассчитанное количество сливок, — отметила нутрициолог.

По словам Костровой, самым оптимальным вариантом продукта считается творог пяти и девяти процентов жирности. Она подчеркнула, что при промышленном обезжиривании из него полностью уходят жирорастворимые витамины A, D и E, а без них кальций в организме не усваивается, передает Aif.ru.

При этом Кострова подчеркнула, что при некоторых заболеваниях можно употреблять только обезжиренный продукт. Его назначают при тяжелом атеросклерозе или клиническом ожирении.

Бананы богаты калием, который полезен спортсменам и людям с высокой умственной нагрузкой. О том, как правильно выбрать бананы, рассказала диетолог-нутрициолог София Кованова.