Сезон молодого чеснока начался на московских ярмарках

Сезон молодого чеснока начался на московских ярмарках, его можно найти из разных регионов России. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.

«На московских ярмарках в конце весны можно найти молодой чеснок из разных регионов России: Тамбовской, Ростовской, Липецкой и Калужской областей, Краснодарского края, а также из республик Крым и Дагестан. В средней полосе сезон этого продукта обычно начинается с конца апреля и продолжается до середины июня, а в южных регионах молодой чеснок может появиться на прилавках раньше – уже в марте», – говорится в сообщении.

Молодой чеснок с его легкой пряностью удачно сочетается с мясом, картофелем, яйцами, творожными сырами, овощами и зеленью. Зубчики этого растения не перебивают вкус блюда, а делают его насыщеннее. Кроме того, молодой чеснок можно добавить в маринады и соусы. В кулинарии используют не только головку, но и побеги, которые напоминают по вкусу зеленый лук с легким чесночным оттенком. Их добавляют в омлеты, яичницу, овощные рагу, супы, пироги и весенние салаты.

Зелень молодого чеснока можно использовать для приготовления простого гарнира – достаточно слегка обжарить ее на сливочном масле. Кроме того, его стрелки, срезанные до цветения, быстро маринуют в уксусе с добавлением воды и специй и подают как закуску или заготавливают в банках для длительного хранения.

Московские ярмарки – место, куда горожане традиционно приходят за фермерскими продуктами. Здесь каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок.

Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Ярмарочные павильоны обеспечены всем необходимым торговым и холодильным оборудованием. Они установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, что делает их комфортными для посещения. Адреса и режим работы московских ярмарок можно найти на сайте.

Московские ярмарки приглашают к сотрудничеству агроагрегаторов из регионов. Они смогут представлять сразу несколько хозяйств и предприятий субъекта Российской Федерации. Подобное сотрудничество позволяет локальным производителям выйти на столичный рынок, привлекает к региону внимание туристов, а также положительно сказывается на его имидже. Подробнее о сотрудничестве можно узнать на официальном сайте ГБУ «Московские ярмарки».