Диетолог Говорушко: летом из рациона не следует убирать белок

Летом хочется легкости и свежести, однако не стоит отказываться от мяса или переходить на одни огурцы. Как совместить сезонные овощи, шашлык и не перегрузить желудок, объяснила в беседе с "Радио 1" специалист по снижению веса Виктория Говорушко. "Природа не создала несочетаемых продуктов. Мы сами делаем их такими, когда заталкиваем все в пироги с промышленными консервантами. Летом прекрасно работает связка: шашлык (мясо) и салатик (редиска, огурчики, перец). Рыба на гриле с овощами - пожалуйста" - отметила эксперт. При приготовлении холодного супа (окрошки или свекольника) она посоветовала обязательно добавлять немного мяса. Что касается напитков, по ее словам, холодную газировку лучше заменить на воду с лимоном, мятой или огурцом - такой напиток приятен на вкус и никак не отразится на фигуре. Как напоминает проект Роспотребнадзора "Здоровое питание", сезонные продукты содержат максимум витаминов, минералов и антиоксидантов, которые защищают организм от различных заболеваний и вредного воздействия окружающей среды. Эксперты рекомендуют россиянам обратить внимание на кабачки и баклажаны, а также различные виды капусты (белокочанную, брокколи, пак-чой, цветную и кольраби), лук репчатый и порей, молодой горошек, картофель, морковь, свеклу, огурцы, сладкий перец и помидоры, редис и редьку, сельдерей, спаржу, стручковую фасоль и артишоки.