Обед на ПМЭФ-2026 подорожал до 7900 рублей
Стоимость комплексного обеда на Петербургском международном экономическом форуме выросла на 1400 рублей по сравнению с прошлым годом. В 2025 году меню стоило 6500 рублей, таким образом, рост цены составил около 21,5%.
Участникам и гостям ПМЭФ-2026 предложат комплексный обед за 7900 рублей. В меню вошли карпаччо из копченой утки, черная треска, лосось, буррата, филе говядины и другие блюда. По сравнению с ПМЭФ-2025 стоимость обеда увеличилась на 1400 рублей, или на 21,5%.
На выбор посетителям предложат четыре варианта холодных закусок. Среди них — карпаччо из копченой утки с яблочным чатни и бальзамическим соусом, студень из томленой говядины с хреном и бородинскими чипсами, мини-рулеты из цукини с лососем шеф-посола и сливочным соусом, а также руккола с грушей и муссом из кешью.
В качестве первого блюда гости смогут выбрать крем-суп из печеной тыквы с креветками и кальмарами, янтарный говяжий бульон с мясным расстегаем или томленые щи из квашеной капусты с боровиками и альтернативной сметаной.
На горячее в меню включены филе говядины с брокколи и бурратой, дуэт из черной трески и лосося на гриле с муссом из картофеля и сельдерея под икорным соусом, филе утки с кремом из пастернака и соусом из садовой вишни, а также стейк из корня сельдерея с белыми грибами.
На десерт участникам форума предложат традиционный миланский шоколадный торт, медовик или клубничный мармелад с соусом из манго и свежими ягодами. В стоимость обеда также входят морс, чай и кофе.
Для сравнения, на ПМЭФ-2025 стоимость аналогичного комплексного обеда составляла 6500 рублей. За год цена выросла на 1400 рублей, что соответствует увеличению примерно на 21,5%. Такой рост заметно опережает официальную инфляцию и делает форумский обед одним из самых обсуждаемых пунктов расходов для участников мероприятия.
