Стартовал летний сезон грибов. В подмосковных лесах уже можно найти сверхпитательный, вкусный и полезный гриб - трутовик серно-желтый, или, как его часто называют, - ТСЖ. Об этом в беседе с "Радио 1" сообщил кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский. По словам эксперта, ТСЖ растет на лиственных деревьях. Он похож на строительную пену желто-оранжевого цвета. В некоторых странах его называют древесным цыпленком из-за схожести вкуса с курятиной, отметил Вишневский. "Он виден издалека за сотню метров - яркий желто-оранжевый фонарик. Важное предупреждение: этот гриб хорош только молодым. Пока он начал формироваться - это практически деликатес. А когда становится старше, начинает грубеть, черстветь, становится по консистенции как пенопласт, набирает горечь", - рассказал он. Ведущий инженер кафедры "Охрана окружающей среды" Пермского Политеха Мария Комбарова до этого говорила, что в июне в российских лесах можно встретить сморчки, строчки, вешенки и летние опята, однако неопытные грибники часто путают съедобные виды с ядовитыми двойниками или собирают их в опасных местах.
