Посвященная ресторанному делу дореволюционной столицы выставка открылась в Москве

Выставка «Эй, ямщик, гони-ка к Яру!», посвященная ресторанному делу дореволюционной столицы, открылась в Москве.

Так, москвичи смогут увидеть, что многие известные в современности мероприятия проходили и в ресторанах начала ХХ века. Например, кулинарные шоу, где еда готовится на глазах у гостей, имели предшественников в виде гриль-румов, а также были бизнес-ланчи, бары, рестораны на крышах, летние веранды и стендап-шоу.

— В залах, где представлены исключительно подлинники, можно увидеть, каково было разнообразие посуды и приборов в ресторанах Москвы. Спичечницы, соусницы, пашотницы — всего не перечислить! Понять, что за вещь, часто можно лишь прочитав краткую и емкую подпись. Чудом сохранившиеся афиши ресторана «Яр» красноречиво говорят, что жили люди очень богато, — рассказала коллекционер предметов ресторанного быта Наталья Титова.

Кроме того, на выставке представлены счета, а также жетоны официантов (для ускорения обслуживания официант отдавал на кухню не бумажку, а определенный жетон) — по окончании рабочего дня они уже сами расплачивались по ним.

Посетить мероприятие могут все желающие бесплатно до 30 сентября.