26 октября 2017, Fiteria

Праздник живота: диета, на которой можно почти все

Палео диета — что можно, а чего вообще нельзя. На какое мясо лучше обратить внимание при выборе продуктов и можно ли допускать в рацион гречку.
Что собой представляет ПД?
ПД (Палео диета) — это опущение всех продуктов, которые относятся к полуфабрикатам, фастфудам и прочим подобным блюдам. Как вы уже поняли, слово палео исходит из давнего периода — около 2,5 млн л. назад. Именно в тот период (по предположению историков), не было таких продуктов и элементов, как сахар, зерновые, бобовые, молочные продукты.
Если говорить простыми словами, то палео — это исключение практически всего, кроме мяса и овощей.
Зерно и рис — запрещенная категория
Как мы уже говорили, палео — это исключение бобовых, зерна, а также бурого риса. Нельзя также использовать кукурузу, рис и ржу. Не повезло и тем людям, у которых гречка была основной в рационе питания (этот продукт не является «старым», и его начали садить буквально недавно).
Относительно риса (белого), то здесь мнение специалистов палео явно расходится. Дело в том, что в данном растительном продукте содержится крахмал (чищенный рис), что никак не относится к запрещенным категориям.
Молочка — можно?
Молоко нельзя ни в коем случае, если вы честно соблюдаете диету в стиле «палео». Нельзя и все те продукты, которые получают путем переработки молока (йогурты, творог). Главная причина запрета — наличие лактозы. Касательно соевого молока, также появляется много вопросов, но оно, в целом, запрещено диетологами из-за присутствия сои, а это уже культура из бобовых.
Занимаетесь в тренажерном зале? Тогда придется сидеть на мясном белке, причем по-другому никак. Дело в том, что изолят и казеинат изготавливается из молочной сыворотки, а они априори не могут существовать в палео диете. Более того, это продукция промышленного мира, а она недопустима в нашем случае.
Сладенькое, газированные напитки
Как и сахарный песок в чистом виде, сладкие соки, напитки известных брендов и прочие продукты, которые мы так любим — в сторону. Интересно то, что чай и кофе допускается, включая алкоголь в небольшом количестве. В этом моменте ход диетологов малопонятен, ведь водка — это продукт промышленности.
Если вы хотите сладенького, то вашим спасением станет мед, существовавший еще задолго до нашего появления с вами. Не рекомендуются только свежевыжатые соки, из-за высокой концентрации сахара. Лучше кушайте фрукты в небольшом количестве.
Фрукты и овощи — можно, но не много
Выбирая для себя продукты для приготовления очередного блюда в стиле палео, не забудьте, что бобовые не допускаются. Но, любители картофеля могут быть спокойны, ведь это разрешается, хоть и в небольших количествах. Картофель нельзя жарить на масле, и лучше его просто отварить или придумать еще что-то (запечь на костре, например). Свежие фрукты — почему бы и нет? Только будьте осторожны, в сладких фруктах содержится достаточное количество сахара, поэтому не переусердствуйте с этим. Не можете жить без фруктов — употребляйте их до тренировки, и не в вечернее время, чтобы быстрые углеводы на ночь не запасались в «депо». Лучше обратить внимание на те фрукты, которые доступны на прилавке наших магазинов, ведь экзотика не особо полезна в плане представленной диеты.
Орех, растительное масло
Касательно растительного масла, не стоит его использовать в большом количестве. Обратите внимание на животные жиры, ведь они ближе к старинным традициям. Употребляя орехи, пропустите мимо арахис, относящийся к бобовым (помните, почему?).
Если брать конкретно масла с названных выше продуктов, то они полностью разрешены. В них соответственно содержится множество качественных нутриентов. Масло кокосового и оливкового происхождения допускается только в виде холодного отжима, без включения в процесс термической обработки. Как уже было упомянуто, рапсовое и подсолнечное масло нельзя использовать в рационе палео.
Мясные «прелести» и яйца
Если брать во внимание мясо, то оно допускается в палео, причем здесь могут присутствовать абсолютно любые сорта, начиная от курятины, и заканчивая дикой олениной. В отказ стоит только записать полуфабрикаты — паштеты, колбасы, мясо краба в палочках и так далее).
Теперь давайте разберем такой момент, что современные фабрики и фермы выращивают дичь на кукурузе, а этот продукт априори не может входить в рацион палео. Именно поэтому, вам придется завести собственных куриц, свиней и коров, чтобы питаться по нужной схеме.
Теперь, подведем итоги: в палео диете допустимо мясо птицы, рыбные лакомства и прочие виды мяса, только они должны быть выращены на травяном корме. Нельзя зерно, кукурузу, мучные продукты, чистый сахарный песок и молоко.
Оставить комментарий

Главное по темам

Рыбий жир: что в составе и зачем он вам нужен?

Вчера, 19:10

Пять правил протеиновой гигиены

Вчера, 18:53

7 гормонов, которые управляют женщиной

Вчера, 14:58

Как вылечить больное горло

Вчера, 09:34

Названы неожиданные причины потери зрения

Вчера, 09:01

Видеоновости

Статьи

Дизайнеры порвали Штаты в лоскуты

Американская мода больше не может быть скучной

Умер «целитель» с голосами в голове

Ушел из жизни знаменитый в 1990-е годы «целитель» Аллан Чумак

«Чем чуднее, тем моднее»: как мода стала некрасивой

Почему модники оскорбляют хороший вкус и когда это кончится

«Проиграешь — перестану любить»

Современные дети живут в условиях если не материального изобилия, то уж точно достатка.

Россияне уходят от алиментов

Доля разводов последние годы стабильно превышает половину от заключенных браков. Так, если сопоставить данные Росстата, то окажется, что в 2016 году распалось 61,7% браков (заключено всего 985 тыс. браков…

Фоторепортажи