Мнение врача: вегетарианство может привести к патологиям

В Дорожной клинической больнице прошла лекция по профилактике питания для медицинских работников. Врач-диетолог объяснила врачам, что им нужно рассказывать пациентам о последствиях поглощения вредной пищи и напомнила, что именно медики являются проводниками здорового образа жизни, и, в том числе, здорового питания. Эта встреча была организована в рамках Национального проекта «Здоровье нации». Проект предполагает лекции и беседы с профессиональными группами населения о здоровом образе жизни. И правильное питание- это существенная часть знаний о здоровье. «Различные формы нарушения питания приводят к серьезным проблемам со здоровьем, – рассказала врач-диетолог Дорожной клинической больницы Ирина КОРНИЛОВА. – Проблема, которая сопряжена с питанием, заключается не только в недостаточном поступлении питательных веществ. Это еще и стрессовые ситуации. В них организм начинает активировать выброс адреналина, который способствует увеличению неконтролируемого аппетита. Большинство продуктов фаст-фуда и сладости также приводят к формированию различных заболеваний, таких, как сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые и онкология». По мнению диетолога, в ежедневном рационе человека должны присутствовать как растительные, так и животные продукты. Главное, чтобы питание было разнообразным. Также очень важно соблюдать энергетический баланс потребления и расхода энергии. Стоит помнить, что у каждого он свой, и поэтому идеальной диеты для всех не существует.Врач также отметила, что популярное сейчас вегетарианство относится к числу неполноценных диет и опасно для жизни в холодных сибирских краях. «Вегетарианство – это неполноценная диета, в которой белки дефицитны, – объяснила врач-диетолог. – Оно неприемлемо в условиях Сибири и холодного климата, потому что через 3-4 года такая диета дает ужасные последствия. Например, это белковая недостаточность, которая приводит к различным патологиям. В Южных странах вегетарианцем стать легче, там вполне возможно набрать полноценный аминокислотный набор с помощью такого образа питания». Отметим, что, по данным ВОЗ, к 2025 году порядку 2,3 млрд. взрослых и детей старше 15 лет будут испытывать проблемы, связанные с лишним весом.