Иммунитет обеспечивается и поддерживается красным костным мозгом, железой тимус и лимфоузлами, но 80% иммунной системы приходится на лимфоидную ткань. Более 70% лимфоидной ткани – это клетки слизистых оболочек в кишечнике, ими покрыт весь желудочно-кишечный тракт. Поэтому забота об иммунитете должна проявляться в заботе кишечнике.