Диета предков

Диетология, как и вся фитнес индустрия, не стоит на месте, а потому новые программы питания появляются с завидной регулярностью и находят тысячи последователей. В этом году фитнес-сообщество на форуме «Палео f(x)» в Остине представило еще одну необычную систему питания и тренировок, основой которой послужила жизнь и быт наших предков. Название такая диета получила соответствующее – палеодиета. Ее последователи не то чтобы хотят полностью возродить первобытное общество, отказаться от гаджетов и благ цивилизации. Совсем нет. Они такие же люди, как и все вокруг – ходят на работу, имеют семьи. Единственное их отличие – внешность: сильные, стройные, мускулистые, излучающие молодость, энтузиазм и готовые к новым свершениям. Участники форума и последователи такого питания утверждают, что ожирение, инфаркты, депрессии им не страшны, они действительно всегда живут словно на максимуме своих сил и хоть прямо сейчас могут пробежать марафон. Звучит впечатляюще, не так ли? Если вы желаете похудеть и находитесь в поиске оригинального способа сделать это, с которого вы не «соскочите» после трех дней, то вам необходимо ознакомиться с принципом питания и тренировок палеодиеты. Принцип 1. Главное – не есть Название этого принципа звучит страшно, поскольку все, кто имеет даже маленький опыт по части похудения, знают, что на голоде долго не протянешь, на итог сорвешься и скушаешь суточную норму калорий за один прием пищи. Палеодиета не предполагает голодания как такового, но в отличие от многих других систем, утверждает, что чем больше перерыв между приемами пищи, тем лучше для организма. Главный и ярый сторонник такой идеи - Артур Де Вейни. Еще будучи профессором экономики Калифорнийского университета, он в конце 70-х годов прошлого столетия и разработал основные принципы питания в стиле предков. Сейчас ему 80, но если вы увидите его на улице, то дадите максимум 55. Он объясняет свою молодость именно палеодиетой, в которой паузы между приемами пищи могут достигать 8 часов и больше. С научной точки зрения его рассуждения сводятся к тому, что во время еды в крови происходит выброс инсулина. Данный гормон ответственен за хранение белков, жиров и углеводов в организме. Но наше тело не может одновременно запасать и расщеплять какие-то элементы. Поэтому, чем больше времени вы имеете между приемами пищи, тем больше устаревших клеток успеет расщепиться и будет выведено из организма. Проще говоря, на обновление тканей требуется много времени, больше, чем мы привыкли считать. Старые клетки, давно находящиеся в теле, мешают обменным процессам, поскольку трансформируются и их всё сложнее преобразовывать во что-то полезное. Рацион Артура Де Вейни предполагает всего три приема пищи, причем все они – легкие, по большей части белковые. Принцип 2. Только сытные блюда Менно Хенсельманс – один из основателей движения «Байесовский бодибилдинг» и последователь палеодиеты утверждает, что питаться следует редко, мало, но сытно. Основное отличие его взгляда на «насыщение» заключается в том, что вам не обязательно выбирать исключительно белковые продукты. Этот тренер из Голландии, наблюдая за своими учениками, сделал вывод, что далеко не всегда высокое количество протеина насыщает человека на долгие часы. Значение имеют ваши собственные предпочтения, текстура пищи и ее температура. Так, стакан творога насытит вас лучше, чем стакан молока, когда белков там будет примерно одинаково. Теплая пища также побеждает чувство голода быстрее, чем холодная. Еще один пункт палеодиеты, согласно Менно Хенсельмансу, это отсутствие контроля за калориями. Просто ешьте реже и меньшими порциями, смакуя каждый кусочек и без лишней спешки. Давно замечено, что чем больше человек начинает вгонять себя в рамки суточной нормы калорий и ее соблюдения, тем больше он кушает. Принцип 3. Кардио-нагрузки натощак Если ваша цель – сжечь калории, то вы уже знаете, что кардио-нагрузки просто необходимы. Последователи палеодиеты предлагают совершать их исключительно на голодный желудок. Во-первых, так действительно расщепляется больше липидов, поскольку телу нужна энергия, а пища и быстрые углеводы еще не поступили. Во-вторых, такой способ учит наш организм использовать ресурсы – запасенный жир. При регулярных утренних прогулках или пробежках по 30 минут, ваше тело в последствии будет чаще использовать уже существующие энергетические ресурсы. Принцип 4. Негативные повторы В фитнес-индустрии негативные повторы – это нагрузки, когда вы поднимаете один вес, обычно близкий к максимальному рабочему, а опускаете уже больший – максимальный. Такие занятия действительно эффективны, поскольку мышцы не растут во время выполнения упражнений. Новые клетки образуются в период восстановления на местах микроразрывов. И суть силовых тренингов сводится к тому, что вам необходимо максимально нагрузить мышцы, сделать как можно больше микроразрывов и идти отдыхать. Для выполнения этой цели даже нет смысла сидеть в тренажерном зале час, можно просто провести разминку, тренинг дроп-сетами или негативными повторами, заминку. Всё это займет в два раза меньше времени при той же эффективности. Последователи палеодиеты, особенно уже упомянутый Артур Де Вейни и Джонатан Майк (исследователь тренировочных процессов) – фанаты данной системы тренировок. По их словам, проще всего выполнять негативные повторы на тренажерах, когда вы поднимаете вес двумя ногами, например, а опускаете одной. Принцип 5. Пробуй новое Один из активных сторонников палеодиеты Бен Гринфилд, который является профессиональным атлетом и консультантом по занятиям спортом на том же форуме в Остине выдвинул идею важности постоянного умственного развития. Он уверен, что без тренировки собственного мышления невозможно добиться прогресса в формировании фигуры, повышении силы, выносливости. По утверждению Бена Гринфилда, самое простое, что каждый может сделать для собственного развития физического и интеллектуального – пробовать новое. Вносите разнообразие в свой рацион, посещайте новые фитнес-центры и программы, бегайте в разных местах, следите за появляющимися методиками тренировок, будьте в курсе всего. Создайте привычку хотя бы раз в неделю делать что-то необычное для себя и собственного организма. Это не обязательно должно быть что-то глобальное, даже смена маршрута после работы или новое блюдо на ужин подойдут. И записывайте свои достижения. Таким образом, палеодиета – одновременно взгляд современного человека в прошлое и будущее. Если верить, что вся история имеет спиральную форму, то рано или поздно человечеству придется вновь вернуться к образу жизни наших предков. Как бы там ни было, сейчас мы все еще живем в веке технологий, у нас безграничный доступ к новым методикам и способам развития и улучшения жизни. Так почему бы не воспользоваться этим? Палеодиета фокусируется не столько на питании и создании списка разрешенных и полезных продуктов, а на психологическом аспекте – уверенности в собственной молодости, заботе не только о теле, но и разуме, постоянном поиске чего-то нового и исследовании мира вне спортзала. Читать далее Другие материалы по теме: Худеем по нордической диете Как правильно соблюдать диету? Советы от Моники Беллучи