Питание после праздников: рекомендации диетолога
Число обращений к врачам НИИ питания РАМН в связи с обострением заболеваний из-за неправильного питания в новогодние праздники увеличивается на 50%, заявил РИА Новости врач-невролог, диетолог НИИ питания РАМН Олег Ленев.
"Обращаемость в наш институт в связи с обострением заболеваний после новогодних праздников увеличивается на 50%",
— заявил Ленев.
"Поскольку питание было высококалорийным, с содержанием жиров, которые создают нагрузку на желчный пузырь, могут быть проблемы с этим органом – холециститы, панкреатиты, поражение поджелудочной железы. Панкреатит опасен своими осложнениями, вплоть до панкреонекроза, где летальность составляет 97-98%. Такие случаи увеличиваются после новогодних праздников",
— добавил эксперт.
По его словам, все хронические заболевания могут усугубиться, в том числе сердечно-сосудистой, нервной систем.
Рекомендации
Ленев рассказал, что те, кто не следил за питанием во время праздников, должны сейчас заняться соблюдение диеты. "Те, кто переели оливье, должны ставить разгрузочные дни, разгрузочные диеты с минимальным количеством белка и акцентом на овощи и фрукты. Те, кто соблюдали пост до рождественских праздников должны первое время избегать высококалорийную пищу, лучше начинать с нежного мяса (рыбы, птицы)", — сказал он.
Эксперт отметил, что пищу нужно запекать, ни в коем случае не жарить, минимально использовать специи – они являются усилителем вкуса.
В то же время врач-диетолог, доцент кафедры диетологии и нутрициологии РМАПО Елена Чедия считает, что диета может привести к потере мышечной массы.
"Не нужно делать резких движений, нужно вернуться к своему рациону. Садиться на диету, если человек не получил обострения хронических заболеваний, я не рекомендую",
— сказала она РИА Новости.
"Больше всего страдают после праздников люди, склонные к ожирению. Если у человека есть лишний вес, то ему нужно вернуться к прежнему рациону питания, который был до праздников. Ни в коем случае не надо стараться быстро похудеть, потому что тогда уйдут мышцы, и вес удержать будет очень трудно, он будет набираться",
— пояснила эксперт.
Полезные продукты
Если у человека повышенное давление, то во время праздников шла очень большая нагрузка на сосуды за счет высокого содержания соли в продуктах, отметила Чедия.
"Ему надо вернуться к обычному рациону, но вывести лишний натрий и лишнюю воду. Как правило, такие люди отекают, у них мешки под глазами. Надо ограничить соль. В рацион нужно добавить калий, поскольку он очень хорошо выводит натрий. Можно приготовить насыщенный отвар кураги – это поможет убрать лишний натрий из организма, оздоровить сосуды и сердечные мышцы. Давление, если оно подскочило, нормализуется",
— заявила Чедия.
"Если у человека не здоров кишечник, могут после праздников начаться запоры, в этой ситуации нужно ввести продукты, которые связывают воду и выводят ее через кишечник. С этим справятся манго, отруби, чернослив",
— добавила эксперт.