Ученые из университета Дьюка (Северная Каролина, США) провели двухлетнее исследование, которое показало: существует достаточно простой путь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для этого нужно сократить калорийность питания. В рамках эксперимента в течение двух лет его участники (всем им было до 50 лет) сбросили в среднем по 7 килограммов. В итоге у них нормализовалось давление, снизился уровень холестерина и сахара в крови, а также общий уровень воспаления в организме. При этом добровольцы сокращали свой рацион всего на 300 калорий. Сориентироваться помогает так называемая формула поддерживающей калорийности — нужно умножить нынешний вес на коэффициент активности: 28 — малоактивный (офисная работа, домоседство, отсутствие занятий спортом); 31 — активный (10 тысяч шагов в сутки, тренировки 2-3 раза в неделю); 33 — очень активный (пять тренировок в неделю и более). Пример: вес человека 62 кг, он дважды в неделю ходит в тренажерный зал — значит, необходимая для поддержания его веса калорийность составляет 62 Х 31 = 1992 ккал в сутки, а для похудения надо вычесть 15%, и получится 1693 ккал.
