Карантин
Мода
Красота
Любовь
Звёзды
Еда
Психология
Фото
Тесты

Ученый объяснил, чем грозит отказ от мяса

Питание на основе исключительно растительного рациона может обернуться для организма человека серьезными рисками. Все дело в недополучении важных биологически активных веществ: всего в сутки с питанием человек должен получать их порядка 170. Такие оценки привел в рамках круглого стола «Мировые тренды разработки новых продуктов питания» , профессор, директор Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности. «Если их нет, то возникает микронутриентная недостаточность», — отметил Дмитрий Никитюк. Особенно опасна нехватка биологически активных веществ на протяжении длительного периода. «Все это может закончиться очень плохо», — говорит эксперт. Однако организму все равно, каким путем получить те самые 170 биологических активных веществ. И если человек придерживается жесткой растительноядной диеты, то для жизнедеятельности совершенно необходимо дополнять рацион витаминно-минеральными комплексами и специализированными продуктами. Как прогнозирует генеральный директор «ЭФКО Инновации» , уже через 30 лет доля традиционного мяса в мировом потреблении радикально снизится. По его оценкам, традиционное мясо будет занимать около 40% рынка, остальное будет принадлежать продуктам на основе растительного и клеточного мяса. Подписывайтесь на канал «Инвест-Форсайта» в «Яндекс.Дзене»