16 лучших продуктов для здоровья зубов и десен
<p> Чистка зубов и десен, использование ирригатора и зубной нити, профессиональные процедуры у стоматолога. Оказывается, этого может быть недостаточно, если речь идет о здоровье и красоте улыбки! </p> <p> В исследовании, проведенном специалистами King's College London Dental Institute, выяснилось, что питание человека играет важнейшую роль в сохранении здоровья зубов и десен. Какие продукты обязательно нужно включать в ежедневный рацион? </p> Продукты, полезные для зубов и десен <p> Здоровье зубов начинается с прочности эмали. Она как щит не пропускает внутрь опасные микробы, предупреждает разрушение зуба и помогает ему противостоять внешним негативным факторам. Если эмаль повреждена, возрастает риск развития чувствительности зубов и возникновения кариеса. </p> <p> Помочь укрепить эмаль могут продукты с высоким содержанием кальция. А чтобы это минеральное вещество лучше усваивалось, в рационе человека должно быть достаточно витамина D. </p> <p> Для здоровья зубов и десен необходимы продукты и блюда, изобилующие витамином С, от него же зависит прочность зубного ряда и костной ткани, удерживающей зуб. </p> <p> Нельзя не отметить важность присутствия в рационе твердых, хрустящих продуктов — свежих овощей и фруктов. Помимо того, что они способствуют удалению зубного налета, они также увеличивают производство слюны, которая помогает нейтрализовать зловредную микрофлору. </p> На заметку! <p> Доктор медицинских наук, директор King's College London Dental Institute Доменик Зеро предупреждает, что как вредная, так и полезная пища может повредить зубы и десна, если не соблюдается достаточная гигиена полости рта. </p> <p> Качественный уход за зубами и своевременное посещение стоматолога — гарантия красивой улыбки. </p> <p> Какие продукты должны стать основой рациона? </p> Вода <p> </p> <p> С нее начинается жизнь, не удивительно, что она очень важна для здоровья всего организма. При соблюдении правильного питьевого режима вода, как и слюна, смывает сахар и кислоты с поверхности зубов и десен, а к тому же, благодаря содержанию фтора, предупреждает появление кариозных полостей в ткани зуба. </p> <p> Фтор естественным образом содержится в воде, однако при определенных обстоятельствах его содержание минимально. Так, применение обратного осмоса удаляет фтор из воды. К тому же не вся бутилированная вода может «похвастаться» его содержанием, поэтому нужно читать этикетки. </p> Молочные продукты <p> Молоко, сыр, ряженка, йогурт, творог и другие молочные продукты являются источниками кальция, который необходим для здоровья зубов. Он укрепляет зубную эмаль и кости, от него зависит прочность твердых структур тела человека. </p> <p> Помимо этого молочные продукты, в особенности, сыр, также содержат казеин — ценную разновидность белка. Исследование 20014 года, которым поделился The Journal of Nutrition, показало, что казеины, наряду с кальцием, участвуют в химических процессах, от которых зависит стойкость и восстановление зубной эмали. </p> Мясо и жирная рыба <p> В мясе и жирной рыбе (например, в лососе, скумбрии, сельди) содержится много фосфора — еще одного важного минерала для здоровья зубов. Согласно данным исследования 2007 года, опубликованного в Annals of Anatomy, фосфор способствует укреплению эмали зубов, помогает предупредить ее разрушение. </p> <p> Много данного вещества содержится в домашнем бульоне из мясных косточек. Почаще делайте его основной первых блюд, и зубы будут в порядке. </p> А вы знали? <p> В одной порции сардин столько же кальция, сколько в стакане молока. Помимо кальция эта рыба может «похвастаться» высоким содержанием Омега-3 жирных кислот и витамина D. Исследования показывают, что сардины уменьшают воспаление в организме, поддерживают в норме уровень холестерина и защищают от дегенеративных заболеваний. </p> Чайный гриб, квашеная капуста, мисо <p> </p> <p> В полости рта есть как хорошие бактерии, так и плохие. Для здоровья зубов и десен важно поддерживать популяцию полезной микрофлоры. Очень помогают в этом пробиотики. И хотя еще требуются дополнительные исследования, уже сейчас ученые говорят о том, что пробиотики способствуют уменьшению зубного налета и укреплению десен. Лучшие их источники — суп мисо, чайный гриб, капуста и другие квашеные продукты. </p> Сушеный инжир <p> В этом сладком лакомстве примерно поровну кальция и магния — по 150 мг на каждые 100 граммов продукта. Оба минерала принимают участие в большинстве реакций обмена веществ в организме, поддерживают не только здоровье костей и зубов, но и мышечные функции организма, устойчивый ритм сердца. </p> Яйца <p> Яйца — один из самых доступных продуктов с высокой питательной ценностью. В одном крупном яйце около 50 МЕ витамина D и 60 мг кальция. </p> <p> Одновременное поступление этих веществ в организм — не только гарантия их хорошего усвоения, но и согласно данным исследования 2006 года, опубликованного в Journal of internal medicine, является эффективной профилактикой развития остеопороза и весомая поддержка в лечении этого заболевания. </p> На заметку! <p> А еще яйца содержат фосфор. Наряду с кальцием он помогает сохранить здоровье зубной эмали, восстановить поврежденные области. Фосфор также присутствует в тыквенных семечках, бразильских орехах, красном мясе, тофу. </p> Сельдерей, огурцы, морковь <p> Чтобы улыбка оставалась жемчужно-белой и красивой, зубам нужно время от времени давать достаточную нагрузку, она же позволяет сохранить прочность зубов и от нее зависит их острота. В этой связи отличными варианта перекуса являются сельдерей, морковь, репка и другие хрустящие, и в то же время достаточно водянистые овощи. </p> <p> Они стимулируют производство слюны, а также работают как природный абразив, полируя зубы. В одном исследовании, опубликованном в журнале Physiology & Behavior, выяснилось, что в слюне человека содержатся ферменты, которые могут нейтрализовать кислоты из продуктов питания. </p> Сладкий перец, яблоки, клубника <p> </p> <p> Все они являются богатыми источниками витамина С — мощного антиоксиданта. Исследования показывают, что витамин С обладает способностью укреплять сосуды и уменьшать воспаления, что может помочь деснам оставаться здоровыми. К тому же витамин С необходим для выработки коллагена — ключевого белка, который помогает предупредить заболевания пародонта. Без витамина С десны становятся чувствительными и более уязвимыми перед заболеваниями пародонта. Лучшими источниками витамина С являются сладкий перец, яблоки, клубника. </p> Зеленые листовые овощи <p> Зеленые листовые овощи полезны по нескольким причинам. Во-первых, они кладезь минералов: кальция, фосфора и витамина С. А во-вторых, они работают как природная щетка, качественно очищая зубы и десны. При их употреблении выделяется много слюны, которая дополнительно смывает все лишнее. </p> <p> Поэтому стоматологи рекомендуют чаще налегать на все виды капусты, шпинат, щавель, салат и другие виды листовых овощей. </p> Совет! <p> Попробуйте китайскую листовую капусту Бок Чой! Сочная, вкусная, хрустящая, она идеально подходит для приготовления овощных блюд, а еще ее можно использовать в качестве приправы для супа и жаркого. </p> <p> Кроме кальция, фосфора и витамина С, в ней содержатся и другие полезные вещества для здоровья зубов и десен, прочности костей. Это бета-каротин, калий и фолиевая кислота. </p> Комментарий экспертаВладимир Шипков, глава стоматологического центра, врач стоматолог <p> Зубная эмаль на 96 % состоит из твердых неорганических соединений, а дентин — на 69 %. В основном это кальций, натрий, калий, фтор и фосфор. </p> <p> Десны представляют собой слизистую оболочку, которая состоит из многослойного плоского эпителия и собственной пластинки. Связочный аппарат десны содержит большое количество коллагеновых волокон. </p> <p> Полезное для здоровья зубов и десен меню полностью соответствует канонам здорового питания. Такой рацион должен включать продукты, в состав которых входят кальций, соли натрия и магния, фтор, фосфор, другие микроэлементы, клетчатка, витамины, вещества, обладающие противовоспалительными, дезинфицирующими, отбеливающими свойствами. А именно: </p> <p> Твердые овощи и зелень. Это брокколи, зеленый турнепс, морковь, редиска, тыква, капуста, свекла, кинза, сельдерей, петрушка, укроп. Они содержат гигантское количество витаминов. Кроме того, при жевании твердых овощей и зелени зубы очищаются от налета, улучшается циркуляция крови в деснах, усиливается саливация (слюноотделение). </p> <p> Морепродукты. Рыба и моллюски — идеальная пища для зубов. Они в большом количестве и в легкоусвояемой форме содержат йод, фтор, кальций, фосфор, витамин D. Регулярное присутствие морепродуктов в рационе снижает риски развития дентальных заболеваний и защищает эмаль от кариеса и размягчения. </p> <p> Молочка (особенно кисломолочные продукты). Даже дети знают, что это главный источник кальция. К тому же молочные продукты богаты фосфором, магнием и витамином D, благотворно влияющими на зубы, и усиливающими действие друг друга. Казеин и ферменты, которые тоже в большом количестве присутствуют в составе молокопродукции, оказывают противовоспалительное действие. </p> <p> Орехи. Очень полезны для зубов, но только в том случае, когда щелкаются без их участия. Кедровые орешки питают костную ткань и нервные волокна пульпы ванадием и фосфором, миндаль обладает выраженными анальгезирующими и антисептическими свойствами, кешью сдерживает активность патогенной микрофлоры, а грецкие орехи богаты витамином В6, магнием и фолиевой кислотой. </p> <p> Яйца. Желток в большом количестве содержит витамин D, регулирующий уровень фосфора, а яичная скорлупа — это кладезь кальция (в составе порядка 90 % карбоната кальция) и других микроэлементов (всего их 27). Если ежедневно употреблять чайную ложку истолченной в порошок скорлупы, это крайне благоприятно отразится на состоянии зубов и костей. </p> <p> Мед. Одна из немногих сладостей, которая приносит пользу зубам и деснам. Входящие в его состав энзимы губительно действуют на патогенную микрофлору. Содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Обладает противовоспалительными свойствами. Несмотря на всю пользу, после употребления меда стоит почистить зубы или хотя бы прополоскать рот. </p> <p> Употребляйте эти продукты систематически и ваши зубы на пару с деснами скажут вам спасибо. Также следует понимать, что одного меню, даже суперправильного и мегаполезного, для здоровья зубов и красоты улыбки недостаточно. </p> <p> Не забывайте о качественной регулярной гигиене (домашней и особенно профессиональной) и системных Check up (минимум раз в полгода). Только в таком случае здоровье ротовой полости будет абсолютным. </p> <p> Использованы фотоматериалы Shutterstock </p>
