Специалисты из университета Cardiff Metropolitan установили, что потребление цельнозерновой горчицы влияет на уровень холестерина в крови. Об этом сообщает радиостанция "Комсомольская правда". В исследовании приняли участие 42 добровольца с серьезным лишним весом в возрасте от 40 до 70 лет. Руководившая экспериментом доктор Рут Фэйрчайлд рассказала, что они ежедневно принимали перед сном горчицу в течение трех месяцев. К концу эксперимента холестерин существенно снизился у 86% пациентов. У некоторых уровень холестерина упал на 10% и практически сравнялся с верхним безопасным пределом. Также благодаря горчице у участников эксперимента снизился уровень глюкозы в крови. Ранее американские ученые выяснили, что употребление соли увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 18%. Среди 10 тысяч испытуемых зафиксировали 571 случай сердечно-сосудистых патологий, в том числе смертельные исходы от заболеваний данного вида.
