Вегетарианство — не панацея. Врачи развеяли популярные мифы о полезном питании

Живот болит не из-за гастрита, выводить шлаки из организма необязательно, а сорбент перед вечеринкой не поможет. Об этом заявили гастроэнтерологи Елизавета Саракулова и Александра Данилова. Врачи развеяли популярные у россиян мифы и заблуждения по поводу влияния пищевого поведения и продуктов на состояние желудочно-кишечного тракта. По словам Саракуловой, большинство пациентов, которые из-за болей в животе сами себе ставят диагнозы «гастрит», «холецистит» и «панкреатит», не правы. «Во-первых, гастрит не болит. Гастрит — это воспаление слизистой желудка, а нервные окончания в стенке желудка находятся под ней. Только видеоэзофагогастроскопия (ВЭГДС), проведённая на аппаратуре экспертного класса со специальными методиками улучшения визуализации опытным эндоскопистом, может дать информацию о наличии патологии слизистой желудка», — объяснила специалист. Саракулова объяснила, что в 80% случаев причины болей в животе связаны с функциональной диспепсией — то есть с тревожностью. Например, студенты во время сессий часто страдают от диареи и запоров. Вообще, живот болеть может из-за чего угодно: стресса, токсичных отношений, проблем на работе и так далее. Ещё множество мифов связано с якобы нежелательными для желудка продуктов. Например, сейчас модно сидеть на безглютеновой, безлактозной и других подобных диетах. Но насколько это оправданно? «В интернете рекомендуют отказаться от молока, аргументируя это тем, что его употребление приводит к отёчности. Или говорят, что глютен вредит пищеварению. Это не так. Есть лактазная недостаточность, есть целиакия, но далеко не у каждого первого и даже не у каждого пятого», — объяснила Данилова. Вот если у пациента диагностирована целиакия — то да, безглютеновую диету лучше соблюдать. А вот даже при лактазной недостаточности полностью молоко из рациона исключать не стоит, ведь молочные продукты очень важны для профилактики раннего остеопороза. Также Данилова отметила, что не является здоровым питанием и вегетарианство. «Исследования показывают, что если человек долго не ест мясо и мясные продукты, то организм испытывает дефицит железа. Это отражается на всём: на зубной эмали, на плотности костной ткани, на нервных контактах в головном мозге. Нельзя сказать однозначно, что вегетарианство или веганство — зло. Но всё же определённые исследования об этом свидетельствуют», — отметила специалист. А детокс врач назвала «выдумкой маркетологов». По словам Даниловой, никакого отношения понятие «шлаки» к здоровью не имеет. Да и интоксикация может быть вызвана только вирусами, а никак не продуктами питания. Ну, не считая алкоголя. «Алкоголь — это всё же не пищевой продукт. Нужно разграничивать продвигаемое бьюти-индустрией понятие "детоксикация" с помощью БАДов или другой крайностью — голоданием — с медицинским термином “детоксикация”, смысл которого — в проведении ряда серьезных манипуляций», — подчеркнула медик. Что касается алкоголя, то с ним тоже связано множество мифов, которые необходимо развеять в преддверии новогодних праздников. Например, по словам нарколога Даниила Петрова, все истории про то, что немножко красного вина не повредит здоровью — не более чем маркетинговые уловки.