Гастроэнтеролог Каршиева назвала замедляющие старение организма продукты
Употребление пищи с большим содержанием клетчатки и ферментированных продуктов способно замедлить процесс старения организма. Об этом сообщила гастроэнтеролог Анна Каршиева.
Она отметила, что важным фактором здоровья организма является микробиота — сообщество бактерий кишечника. От нее зависит борьба с воспалениями и хорошая работа иммунитета.
Каршиева рассказала, что состав микробиоты определяется питанием, поэтому следует употреблять большое количество пищевых волокон и клетчатки. Исследования показали, что при включении в рацион 25 граммов клетчатки ежедневно можно на 30 процентов снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака толстой кишки.
Клетчатка содержится в цельнозерновых крупах: коричневом рисе, цельном овсе и булгуре. Кроме того, пищевыми волокнами богаты семена, орехи, бобовые, овощи и фрукты.
Еще для микробиоты полезны продукты, которые получены путем брожения.
"Квашеная капуста, моченые яблоки, соленые огурцы и помидоры и другие соленья очень полезны благодаря положительному влиянию на микробиоту", — пояснила гастроэнтеролог агентству «Прайм».
Ученые Балтийского федерального университета имени Иммануила Канта сообщили, что пижма обыкновенная обладает многими полезными свойствами, в числе которых снижение частоты мутаций клеток и улучшение усвоения кислорода.