Гастроэнтеролог объяснила, как избежать приступов холецистита и панкреатита при выходе из поста
Приближается главный праздник христиан — Пасха. В этот день верующие люди будут радовать друг друга благой вестью о воскрешении Христа, а также впервые за долгие семь недель возвращаться к обильным застольям. Но как заявила изданию «Москва24» кандидат медицинских наук, диетолог Гузель Евстигнеева, не стоит сразу нагружать организм, привыкший к сдержанному питанию.
Эксперт отметила, что возвращение в меню жирной мясной пищи стоит проводить постепенно, поскольку это может обернуться развитием различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, включая холецистит и панкреатит, либо обострением уже существующих недугов.
«За время поста наши ферментные системы, в частности поджелудочной железы и кишечника, отвыкли от белково-жировой нагрузки. Поэтому резко возвращаться к привычному рациону питания опасно», — пояснила она.
Гузель Евстигнеева рекомендует начинать разговение с продуктов, содержащих легко усвояемые белки. Например, с нежирной рыбы и морепродуктов, куриного мяса или мяса индейки. Причем лучше всего если оно будет приготовлено на пару, отварено или запечено. Жареные в масле блюда, вероятнее всего, окажут на отвыкший от таких фокусов организм негативное воздействие.
При этом осторожно следует относиться и к традиционным пасхальным блюдам. Особенно к творожной пасхе, которая содержит множество белков и жиров.