Эндокринолог Гуськова: чётких рекомендаций по ограничению употребления яиц нет

Яйца — один из популярных продуктов у россиян, особенно на завтрак. Правда, вокруг них постоянно идут споры: сколько яиц можно есть в день без вреда для здоровья? Кто-то говорит, что их можно добавлять в рацион ежедневно, а некоторые советуют ограничиваться парой штук в неделю. А как на самом деле? Вопрос, сколько яиц можно есть в день, вообще возникает потому, что в яйцах содержится холестерин. Многих это пугает, потому что избыток этого вещества чреват серьёзными проблемами со здоровьем. Сколько холестерина в яйце По разным данным, в зависимости от размера в одном яйце может быть 150–200 мг холестерина, рассказала эндокринолог DocMed Ольга Гуськова. Стоит учитывать, что влияние состава пищи на уровень холестерина — это всего 20%. Впрочем, чем меньше пищевого холестерина, тем лучше, отметила врач. Как холестерин в яйцах влияет на здоровье Исследования про яйца и холестерин провели учёные из Китая. Они проанализировали данные более полумиллиона людей в возрасте от 50 до 71 года. Потребление яиц они оценивали с помощью специального опросника диеты и питания. Оказалось, что потребление дополнительных 300 мг пищевого холестерина в день повышает риск смертности от всех причин на 19%, от сердечно-сосудистых заболеваний — на 16%, а от рака — аж на 24%. О повышении риска смертности от сердечно-сосудистых проблем и общей смертности при употреблении дополнительных 300 мг пищевого холестерина в день говорит и ещё одно исследование. В нём участвовали около 30 000 американцев. Однако есть различия. Если у американцев потребление одного дополнительного яйца весом 50 г в день было связано со значительно повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, то в случае с азиатами такого эффекта не было. Более того, есть исследования, которые показывают, что китайцы, употреблявшие каждый день по 1 яйцу, меньше страдали от проблем с сердцем и сосудами, чем те, кто не ел их вообще. Сколько яиц можно есть в день: мнение врача По словам, Ольги Гуськовой, чётких рекомендаций о том, сколько яиц можно есть в день, пока нет. Однако с уверенностью можно сказать, что потребление 1–2 яиц в день опасности для сердечно-сосудистой системы не несёт. Эндокринолог посоветовала любителям яиц помнить, что рацион человека должен быть разнообразным и сбалансированным. Так что, даже если вы очень любите этот продукт, ограничиваться только им не стоит. Кстати, не только яйца многие ошибочно считают вредной едой. Вот ещё несколько продуктов , которые давно пора реабилитировать.