Врач рассказал, от каких продуктов нужно отказаться, чтобы не провоцировать рак
Заместитель главного врача по лечебной части клиники "Евроонко", онколог-химиотерапевт Максим Астраханцев перечислил продукты, способные провоцировать возникновение рака. Прежде всего, по его словам, для снижения риска следует снизить количество употребляемых спиртных напитков, поскольку содержащийся в алкоголе этанол является опасным канцерогеном.
"Частое употребление крепких спиртных напитков грозит развитием онкологических заболеваний ротовой полости, пищевода, печени, толстой кишки, прямой кишки и молочных желез", - цитирует Астраханцева RT. Эксперт также добавил, что среди причин развития рака впереди употребления спиртных напитков только курение.
Астраханцев также уточнил, что определить точный порог между допустимым и вредным количеством алкоголя невозможно - риски всегда индивидуальны. Именно поэтому врач рекомендует свести употребление спиртного к минимуму.
Также эксперт напомнил, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признает трансжиры самым опасным компонентом пищи. Они содержатся в маргарине и продуктах на его основе: полуфабрикатах, фастфуде, кондитерских изделиях. Трансжиры могут образовываться при глубокой прожарке мяса, рыбы и даже овощей.
По словам Астраханцева, чрезмерное употребление сладостей может провоцировать ожирение и диабет II типа, а эти факторы сами по себе повышают риски развития онкозаболеваний.
Он пояснил, что высокий уровень сахара в крови влияет на обменные процессы и деление клеток, что грозит развитием патологий в тканях.
"Другими словами, злокачественные клетки питаются глюкозой. Такие клетки не выполняют свои первоочередные функции, они лишь размножаются. Для этого им нужна энергия, которую они берут из глюкозы, то есть из сахара", - заключил эксперт.
Врач также добавил, что опасными могут оказаться и овощи, если они были выращены с использованием азотных удобрений. Часть нитратов внутри овощей становится нитритами. Нитриты же под воздействием различных ферментов в пищеварительном тракте преобразуются в нитрозамины - высокотоксичные соединения с высоким уровнем канцерогенности. Особенно подвержены этому корнеплоды - картофель и морковь.
При этом эксперт отметил, что один стейк, бокал вина или пачка чипсов не спровоцируют рак, однако риск повышается, если употреблять их ежедневно.
Ранее кардиолог, доктор медицинских наук Ольга Бокерия рассказала о личных лайфхаках по питанию. Специалист посоветовала включить в рацион такие доступные и всем известные продукты как груши, яблоки, бананы, которые содержат растворимую клетчатку - пектин. Она помогает бороться с запорами и препятствует развитию рака путем ограничения роста раковых клеток.
