Frontiers in Nutrition: быстро восстановиться после тренировки поможет куркума

Профессиональным спортсменам в сезон приходится играть огромное количество матчей, причём в очень сжатые сроки. Поэтому им нужны все легальные способы быстро прийти в себя, отдохнуть и набраться сил. И если спортсмен может настроиться на работу, то вот мышцы поторопить не получится. Хотя учёные теперь утверждают обратное. Что выяснили британские учёные? ~~Настоящие, а не из анекдотов.~~ Специя куркума, а точнее содержащийся в ней куркумин, помогает снять воспаление и болевой синдром в мышцах. Он действует на провоспалительные белки, которые появляются в мышцах в ответ на стресс, то есть физнагрузку. Поэтому восстановление спортсменов проходит заметно быстрее. Как узнали о пользе куркумы? Учёные из Школы науки и технологий Ноттингемского Трентского университета воспользовались помощью двух профессиональных футбольных команд, которые обычно за сезон вынуждены играть примерно по 50 матчей. Одной команде давали 60 мл воды с куркумой два раза в день, а другой нет. После игр и тренировок у спортсменов собирали данные о болезненности мышц, концентрации маркеров воспаления в плазме и маркеров производительности, причём делали это сразу же после физнагрузок, через 40, 64 и 96 часов. В итоге оказалось, что куркуминная группа восстанавливалась быстрее и меньше страдала от боли. Тренировки у многих ассоциируются с неприятными ощущениями, потому что нередко приходится превозмогать свой лимит, а потом восстанавливаться и терпеть боль в мышцах, но это в порядке вещей. А что не в порядке, так это когда спорт ассоциируется с наказанием. А именно так часто поступают худеющие ребята, стоит им согрешить с кусочком запрещёнки. Почему так можно сделать только хуже, объяснила специалист по питанию Вероника Гусакова.