Как правильно: Планировка узкой кухни

В чем сложностьМинимальная площадь кухни, допускаемая нормативом для однокомнатных квартир — 5 кв.м. В квартирах большего размера согласно СП 54.13330 кухня должна быть уже не меньше 8 кв.м. Разве восьми метров мало для полноценной кухни с обеденным столом? В принципе нет, если речь о комнате правильной формы: прямоугольника, тяготеющего к квадрату. А если речь об узком помещении, где восемь метров вытянуты пульмановским вагоном? И размещение мебели привязано уже не только к коммуникациям и стояку вентиляции, но и диктуется положением окна, балконной двери и входом на кухню. Нюансы перепланировкиПлощадь. Довольно много домов сдаются в так называемой свободной планировке, когда положение стен только намечено застройщиком на плане и велик соблазн не поставить какие-то перегородки во время ремонта. К сожалению, любые изменения вы все равно должны будете согласовать (иначе это считается незаконной перепланировкой). Если в ходе перепланировки кухня все равно выходит узкой, не оставляйте на нее меньше 7 кв.м — иначе просто не поместится все необходимое.Высота помещения. Важный нюанс — подъем пола, например, если вы планируете прокладку коммуникаций и понижение общего уровня. Оказывается, и этот показатель нормируется: чистая высота от пола до потолка должна быть минимум 2,5 метра. В климатических северных подрайонах IА, IБ, IГ, IД и южном IVA — 2,7 метра (смотрите строительную климатологическую карту).Ограничения. Нельзя расширять кухню за счет санузла и жилых комнат — только коридоров и кладовых. СП 54.13330 — один из немногих сводов правил, неисполнение которого влечет за собой административную ответственность. Нарушитель обязан уплатить штраф и вернуть планировку в исходное состояние. Помимо положения кухни важно организовать принудительную вентиляцию (особенно, если вы перенесли кухню). Иначе вместе с запахами придут плесень и грибок, не удивляйтесь.ПО ТЕМЕ…Перепланировка квартиры: Что можно, а что нельзя Размеры. Если не оптимальные, то разумные и достаточные размеры для кухни показаны на схеме. В узкой кухне важнее всего позаботиться о ширине прохода.между кухонной мебелью и столом 1,0–1,2 м;минимальный допустимый размер прохода — 70 см.Увеличивайте схемы ниже — на них схематично показаны ширины прохода и ошибочное / допустимое / правильное расположение техники в узкой кухне. Между любым кухонным оборудованием и плитой должна быть буферная зона размером не меньше 30 см, а лучше — 60 см (см. планы вверху). Когда нет хотя бы небольшой рабочей поверхности рядом с плитой, очень неудобно готовить: некуда положить доску для нарезки или поставить сервировочное блюдо. Если планируете посудомойку, убедитесь, что в соседнем шкафу достаточно места для вывода воды, канализации и монтажа розетки (ее нельзя устанавливать позади посудомойки). При установке посудомойки в угол желательно не делать примыкания к стене. Обязательно запланируйте вставку (как показано на фото), проверьте, чтобы дверца посудомойки открывалась полностью, не задевала угол. Совет: Хлебопечки, стационарные шейкеры, соковыжималки, йогуртницы и другие подарки от родственников и друзей занимают кучу места, требуют подключения к розеткам и неудобны в хранении. Оставляйте технику в маленькой кухне, только если регулярно (чаще двух раз в месяц) ей пользуетесь. В остальных случаях спрячьте подальше (например, в гараж — до лучших времен). Вы удивитесь, как много в вашей кухне свободного места без нее.Как обустроить узкую кухню1. Однокомнатная квартира серии П-44Т. Вариант 1 На кого рассчитана кухня: семейная пара плюс один гостьПлюсы и минусы:+ предусмотрен полный комплект бытовой техники;+ кухня удобна для готовки;– максимальная вместимость такой кухни — два, от силы три человека; – минимальные размеры проходов между предметами мебели. Идея: В одной из колонн-шкафов сделайте выдвижные полки для бытовой техники: тостера, кофемашины, миксера, комбайна. 2. Однокомнатная квартира серии П-44Т. Вариант 2 На кого рассчитана кухня: молодая пара (либо один жилец), часто принимающая гостейПлюсы и минусы:+ достаточно места для четырех человек;+ столешницу можно использовать и как обеденный, и как рабочий стол;– кухня с небольшим функционалом. Идея: Обеденный стол становится продолжением рабочей поверхности. Если квартира не на первом этаже, и за окном открывается интересный вид, он будет уместен именно в обеденной зоне кухни. Неправильно: Не пытайтесь вместить весь кухонный гарнитур в крохотную нишу — лишь бы освободить пространство для факультативной мебели. Если не заложить хотя бы минимальные размеры для «буферных зон» между бытовой техникой, готовка на такой кухне превратится в мучение.ПО ТЕМЕ…Перепланировка: Однокомнатная квартира в доме серии П-44Т3. Однокомнатная квартира в доме серии ПМ-Ш. Вариант 1 На кого рассчитана кухня: на семью из 3–4 человекПлюсы и минусы:+ удобная кухня;+ достаточно места для готовки;+ полноценный обеденный стол;+ есть телевизор;– стандартная планировка, без «изюминки». Идея: Если позволяет планировка, разместите плиту в центре. Сделайте ее доминантой на кухне, ярким акцентом всей композиции.4. Однокомнатная квартира в доме серии ПМ-Ш. Вариант 2 На кого рассчитана кухня: на гостеприимную семью из 2–3 человекПлюсы и минусы:+ разделение кухни на 2 зоны: зону готовки и приема пищи и зону отдыха (мини-гостиную);+ большая и функциональная кухня;– дополнительные затраты на утепление и остекление лоджии. Идея: Уютное место у окна отлично подойдет как для досуга неспешным вечером с чашкой чая, так и для приема гостей.Важно: Ни в коем случае не присоединяйте лоджию к основному помещению кухни и не выбивайте проем, пока не согласуете перепланировку. Лоджию утеплите и сделайте там электрообогрев.5. Двухкомнатная квартира в доме серии ГМС-2001. Вариант 1Кухня в однокомнатных квартирах этой серии почти такая же, как и в двухкомнатных, так что наша планировка подойдет для обоих случаев. На кого рассчитана кухня: на семью из 3–4 человекПлюсы и минусы:+ полноценный обеденный стол;+ кухня почти 9 кв.м;– довольно узкие проходы. Идея: В этом проекте можно использовать буквально каждый сантиметр пространства. Так, в простенке у холодильника можно организовать место для хранения хозяйственного инвентаря.6. Двухкомнатная квартира в доме серии ГМС-2001. Вариант 2 На кого рассчитана кухня: на молодую пару, часто принимающую гостейПлюсы и минусы:+ отдельная зона столовой с панорамным остеклением;+ много мест для хранения; + функциональная кухня;– отсутствие полноценного обеденного стола;– затраты на утепление и остекление балкона. Идея: Панорамное окно украсит любую комнату, а вид с высоты на вечерний город будет лучшей декорацией в зоне столовой. ВАША ОЧЕРЕДЬ…А как вы обустроили свою небольшую кухню? Хватает ли вам места? Удобно ли в ней готовить и принимать гостей? Поделитесь своим опытом, как расставить мебель в узкой кухне. Размещайте фото в комментариях.