Как компактную кухню сделать стильной и функциональной

Красивая современная кухня — это функциональная концепция, учитывающая объёмы пространства и оптимально объединяющая рабочие процессы и эстетику. Рассмотрим конкретные советы, позволяющие рационально обустроить даже самые небольшие кухни. А это значит, что на вашей кухне будет больше пространства. Оснащение кухонных шкафов в зоне приготовления Ранее мы писали, что для удобства все необходимые кухонные принадлежности должны быть под рукой. Посуда и приборы должны храниться непосредственно в зоне приготовления, то есть у плиты, а принадлежности для выпечки — около духовки. И соблюдать порядок на кухне проще не в шкафах, а в выдвижных ящиках, которые снабжены механизмом полного выдвижения, чтобы в любой момент имелась возможность достать необходимый предмет. В ящике под варочной панелью или рядом с ней удобно хранить половники и поварёшки, а в нижних — кастрюли, сковородки и крышки. Под принадлежности для выпечки предусматриваются узкие выдвижные шкафы шириной 150—200 мм, где разместится всё самое необходимое: противни и формы можно поставить вертикально, а на верхней полочке хранить скалки и бумагу для выпечки. И обязательно нужно запланировать ящики для специй, бутылок и разделочных досок. Оборудование для компактной кухни Важная задача в проектировании любой кухни — разместить необходимое оборудование и желаемую заказчиками кухонную технику. В маленьких пространствах воплощение этой задачи — на грани фантастики. Мы рекомендуем, а профи уже максимально используют встраиваемую технику, которая имеет множество преимуществ и позволяет находить оптимальные решения использования кухонного пространства. Александр Кривов, дизайнер интерьеров: — Заказчики этого проекта — семейная пара средних лет с ребёнком. Хозяева ведут активный образ жизни, часто принимают гостей и много готовят дома. Отсюда и основное пожелание заказчиков при проектировании кухни и гостиной — сделать зоны кухни-столовой и гостиной единым пространством, но в то же время рабочую зону кухни сделать максимально незаметной. В результате мы спроектировали кухню таким образом, чтобы она находилась в глубине помещения, за углом. При таком расположении процесс готовки и уборки после приготовления максимально скрыт от глаз, так как варочная поверхность, мойка и посудомойка находятся как раз в глубине кухни. www.goldensilk.ru Александр Кривов, дизайнер интерьеров: — На кухне хотелось разместить максимум техники, не загромождая при этом рабочую поверхность. В результате выбор пал на встраиваемую компактную технику. В частности, мы установили встраиваемую технику Electrolux: СВЧ-печь с функцией гриля; эксклюзивный духовой шкаф. Уникальность этой духовки — в функциях приготовления с паром и при низкотемпературном режиме в вакууме Sous Vide. Этот прибор заменит и пароварку, так как здесь есть режим «100% пар», помимо других режимов с паром. А множество автоматических рецептов подскажут нашим заказчикам идеи блюд и выберут параметры приготовления. При помощи этих двух приборов хозяева смогут готовить практически любым возможным способом. www.goldensilk.ru Александр Кривов, дизайнер интерьеров: — Ещё мы выбрали: встроенную кофемашину с полным циклом приготовления идеального кофе; компактный винный шкаф — лучший в своём классе по энергопотреблению; встроенный телевизор для кухни, с рамой из нержавеющей стали и возможностью поворота экрана, что особенно удобно в компактных планировках. www.goldensilk.ru Кроме полного ассортимента, в компактной серии встраиваемой кухонной техники Electrolux привлекательно также то, что все приборы одного размера, что позволяет размещать их вместе: в ряд, в колонну или группой из четырёх предметов — это и удобно, и смотрится очень гармонично. Уникальный дизайн Евгения Криворог, архитектор: — При обустройстве маленькой кухни руководствуйтесь несколькими советами: цвета не бойтесь делать контрастными. Например, фасады кухни тёмные — покрытие пола светлое. Большая ошибка делать всё в светлых тонах. Я советую не использовать в интерьере маленьких кухонь «все оттенки бежевого». Именно рядом с тёмными оттенками светлые смотрятся ярче, так как отражают свет, особенно такие глянцевые поверхности, как плитка или мрамор на полу. Обратите внимание и на холодные оттенки, такие как светло-голубой или пыльно-розовый, например при выборе цвета стен; www.evgeniyakrivorog.com Евгения Криворог, архитектор: потолки не стоит делать разных уровней, достаточно украсить их потолочным карнизом; плиту и духовой шкаф лучше располагать максимально удалённо от прохода и, конечно же, на удалённом расстоянии от мойки; рабочая зона кухни должна быть максимально функциональной. Поэтому необходимо приложить усилия, чтобы всё удобно разместить, и особенно тщательно продумать расположение зон с бытовой техникой. www.evgeniyakrivorog.com Отделка фасадов кухонного гарнитура — элемент дизайна кухни, который подчеркнёт индивидуальность вашего интерьера и даст возможность подобрать выигрышное сочетание цветов и материалов. Современная кухня — это не только монохромная глянцевая, а классическая — это необязательно коричневая деревянная концепция. Для каждого помещения существует огромное количество уникальных решений. Ольга Шипкова, дизайнер интерьеров: — Основным пожеланием заказчика было создание уютного пространства для семьи из двух взрослых и двух маленьких детей на время пребывания на курорте. Тёплые оттенки стен и мебели, деревянные балки на потолке, растительный орнамент, большое количество текстиля из шерсти — всё это было согласовано сразу. Очень редкий случай, когда проект был полностью утверждён с первого раза и при его реализации не возникло серьёзных проблем, требующих корректировок. shipkova.com Ольга Шипкова, дизайнер интерьеров: — Кухонный гарнитур и стол был выполнен на заказ студией «АртИнтерьер». Фасады — крашеный МДФ с патинированием; столешница и фартук — под дерево. Стулья — бельгийские, серия J-line. Текстиль, обои, лепные элементы — компания «Ампир декор». Особым пожеланием было оснащение помещения техникой, позволяющей без хлопот приготовить вкусные и лёгкие блюда. Выбор был сделан в пользу любимого бренда заказчиков — Electrolux. shipkova.com Анна Богачёва, дизайнер интерьеров: — В этой небольшой квартире в Москве необходимо было создать уютный интерьер в лёгкой классике с нотками американской эстетики для семейной пары без детей. В обустройстве кухни очень важно внимание к деталям, продуманные функции кухни и, конечно, визуальные эффекты оформления интерьера. В общей цветовой гамме остановились на сочетании горького шоколада, ванили, топлёного молока и тёплого серого, но на кухне я предложила добавить цвет листьев шалфея — неяркий, в контексте с основными оттенками квартиры этот цвет вносит свежесть и, мне кажется, визуально расширяет маленькую кухню. bogacheva-interiors.ru Анна Богачёва, дизайнер интерьеров: — Кухонный гарнитур «Донато» мебельной фабрики «Стильные кухни» воплощён в нейтральном сером цвете. В последнее время я предлагаю заказчикам комбинировать мебель различных ценовых категорий, но никогда не советую экономить на базовых составляющих: это напольные покрытия, краска, текстиль — на мой взгляд, то, что делает интерьер цельным и «правильным». bogacheva-interiors.ru Анна Богачёва, дизайнер интерьеров: — Надо сказать, кухня всего-то около 7 квадратных метров, и поэтому было много задач, помимо функциональной наполненности. Нужно было визуально расширить кухню — для этого я использовала зеркала и выгодное цветовое сочетание, лёгкие шторы, открытые полки, «воздушный» светильник. Важная составляющая удобства кухни — освещение: рабочих зон, общего освещения по периметру и освещение для настроения — бра, подсветка или красивый светильник над обеденным столом. bogacheva-interiors.ru Освещение кухни Рабочая поверхность кухни должна быть освещена всегда. Современный стандарт качества — это светодиодный светильник, который обеспечивает хороший поток света и при этом более долговечен, чем традиционные системы освещения. Лучшую освещённость обеспечивают те лампы, которые имеют большую цветовую температуру. Лучшее решение — температура 5 000 Кельвинов, 24 светодиода на метр ленты. Светильники рабочей зоны должны иметь неприметный внешний вид, при этом подвесной может быть интересным акцентом. Марина Саркисян, дизайнер интерьеров: — До начала ремонта важно предусмотреть хорошее освещение на кухне. Зря некоторые думают, что маленькой комнате достаточно одного источника света. На этапе проекта планируется освещение рабочей зоны, зоны приёма пищи и их отдельное включение для создания различного настроения в столь важном помещении дома. avetiska.wixsite.com/decor Марина Саркисян, дизайнер интерьеров: — Эта кухня разрабатывалась для маленькой однокомнатной квартиры, одной из тех, что в старых домах, со сложной геометрией, с выступами, вентиляционными коробами… В такой кухне бывает очень сложно разместить всё необходимое оборудование. Спасает наличие компактной встраиваемой техники. Её можно расположить в высоком шкафу, друг над другом, например встраиваемый небольшой холодильник и духовку, а в навесные шкафы удобно встроить компактную кофемашину и микроволновку, тем самым освобождая место под рабочую поверхность. avetiska.wixsite.com/decor Марина Саркисян, дизайнер интерьеров: — Для маленьких пространств я использую в основном варочную панель на две конфорки. Непосредственно в этой кухне установлена индукционная варочная панель. А посудомоечную машину ставлю небольшую, на шесть комплектов посуды — она занимает немного места, имея габариты 55 х 44 см, и прячется за кухонным фасадом. avetiska.wixsite.com/decor Обустройство обеденной зоны в небольшом пространстве Размещение обеденной зоны в маленькой кухне стоит также продумать заранее. Существует множество вариантов размещения стола и стульев. Это может быть формат барной стойки на фото выше, что так удачно использовала дизайнер, обыграв имеющуюся геометрию помещения. Или же небольшой кофейный столик и стулья с лёгкой конструкцией или светлых тонов, чтобы не загружать пространство. Елена Тимохова, дизайнер интерьеров: — Угловое расположение пятиметровой кухни позволило оптимально вписать необходимую технику (посудомоечную и стиральную машины, варочную панель, холодильник) и достаточно мест для хранения. Гарнитур — от ИКЕА, с классическими рамочными фасадами. Цвет фасадов кухни близок по тону к цвету стен. Благодаря этому кухня выглядит лёгкой и воздушной. Этот эффект усиливают остеклённые дверки навесных ящиков. На фартуке — керамическая плитка ручной работы от «Прима керамика». Рабочая поверхность мраморная. Обеденный стол, рассчитанный на двух человек, выбран круглый, с мраморной столешницей и на металлическом основании. Он стал связующим элементом между зоной кухни и зоной гостиной. www.neoclassika.ru Елена Тимохова, дизайнер интерьеров: — Грамотно организовать обеденную зону на небольшой площади, например в квартире-студии, вам помогут несколько советов, которыми мы в творческой мастерской «Нескучная классика» всегда пользуемся: обеденный стол должен быть пропорционален помещению, мечты о столе на десять персон на пятиметровой кухне лучше забыть. Для небольших кухонь подходят круглые и овальные столы; удобное расположение стола, как и его форма и размер, не менее важно. Стол не должен мешать открыванию дверок шкафов и ящиков и закрывать доступ к технике; если вы по какой-то причине не можете найти обеденный стол, отвечающий требуемым параметрам, не торопитесь покупать «хоть что-нибудь». Обратитесь в столярную мастерскую. Там вам помогут спроектировать стол, идеально подходящий к интерьеру. Стол, выполненный на заказ, обязательно станет ярким акцентом; внимание к деталям. Не забывайте о красоте. Ведь чем меньше помещение, тем чётче фокус на его деталях — материалах, мебельных ручках, текстиле и посуде. www.neoclassika.ru Архитекторы и дизайнеры раскрыли секреты мастерства, и на примере предоставленных проектов мы убедились, что и для маленькой кухни существует множество интересных решений — современные тенденции дизайна и разработки производителей кухонной техники воплощают желание сочетать функциональность, эстетику и ощущение свободного пространства. Статьи по теме Кухня, в которой не только готовят: 18 идей оформления Техника для кухни за 10 миллионов рублей Читайте также: Кухня в скандинавском стиле: новинки оборудования и особенности планировки Chef’s Table — московский ресторан со «шведским столом» Найдено решение для быстрого приготовления домашнего смузи