Кухня в скандинавском стиле: новинки оборудования и особенности планировки

Скандинавские интерьеры привлекательны своей лаконичностью и гармонией, ощущением свободы и в то же время организованности. В них каждый элемент имеет значение и по дизайну прекрасно сочетается с другими. Предметы интерьера, созданные в стремлении к комфорту, имеют простые формы, свойственные эстетике минимализма, и профессиональные функции. Инна Усубян, дизайнер интерьеров: — Кухня-гостиная площадью 15,43 квадратного метра проектировалась в небольшой квартире двух творческих людей. К заказчикам часто приходят гости, поэтому в едином пространстве условно отделили бетонной перегородкой полноценную кухню с обеденной зоной от гостиной. Я люблю сочетать на первый взгляд неподходящие вещи, но находить такие, у которых есть что-то общее. Так, основой этого интерьера стали кухонный стол и кофейный столик в гостиной, образцами для них послужили предметы, вдохновившие заказчиков в последнем путешествии по Голландии. Весь остальной интерьер я выстраивала вокруг этих предметов. Кухонную мебель сделала до самого потолка, что характерно для обустройства скандинавских кухонь, и тем самым получила верхний ярус для хранения кухонной утвари. Обеденная зона оборудована диванчиком, в сиденье которого тоже есть место для хранения. www.decolabsinteriors.com Тенденции последних лет распространили скандинавскую философию оформления интерьера на весь мир. Норвегия, Швеция, Дания, а также Финляндия и Исландия — родина уникального явления промышленного и интерьерного дизайна. Популярна мебель и оборудование шведского, датского производства, многие дизайнеры используют интерьерные традиции североевропейских стран. Анна Богачёва: — Скандинавский интерьер отражает прежде всего природу своего края. Вид за окном играет огромную роль в интерьере. Для меня рецепт скандинавского интерьера так же лаконичен, как и сам стиль. Всё очень функционально, без излишеств и украшательств. Точнее, аксессуары и декор есть в скандинавском интерьере, но по форме они лаконичны, так сказать, с небольшой иронией или ярким по цвету акцентом. Цвета в скандинавском интерьере в основном светлые, но не стоит думать, что они исключительно серо-белые — есть и тёмные оттенки, могут включаться и этнические нотки. Этот стиль неизменно лаконичен, выдержан и функционален. http://bogacheva-interiors.ru Анна Богачёва: — В этой квартире много света и воздуха, мне хотелось использовать спокойную цветовую гамму. Данью скандинавскому стилю служат красивые деревянные поверхности столешницы стола и паркета, натуральные ткани обивки мебели и даже орнамент оленей на шторах. http://bogacheva-interiors.ru Кухни этих регионов характерны небольшой площадью, простыми формами мебели, натуральными материалами, большим количеством естественного света, льющегося из больших незашторенных окон, и многоуровневым функциональным освещением. Надя Федорович, дизайнер интерьеров: — Интерьер этой кухни спроектирован для пары средних лет. Супруга любит много готовить и радовать мужа своими кулинарными шедеврами. Так как помещение соседствует с гостиной и просматривается из неё через открытый портал, кухня должна быть не только удобной и практичной, но ещё и эстетичной. Поэтому было принято решение воплотить её в скандинавском дизайне. http://fedorovich.ru Надя Федорович, дизайнер интерьеров: — Отличительные особенности скандинавского стиля: воздушность; «бестелесность» напольного покрытия; сочетание фактур натуральных материалов; графичность в декоре и аксессуарах; эмоциональный, но при этом сдержанный характер интерьеров. Я использовала приём маскировки верхних шкафов. Цвет фасадов мы подбирали под цвет плитки на стенах. Поиграли конфигурацией фасадов — задали интерьеру динамику и ритм. Нижняя часть гарнитура, напротив, выделена активным цветом. Декоративные акценты минималистичны, так как выполнены из металла, окрашенного в чёрный матовый цвет. http://fedorovich.ru Надя Федорович, дизайнер интерьеров: — Всю встраиваемую технику расположили в нише, специально предусмотренной для этого. Здесь расположился духовой шкаф c функцией пара серии Plus Steam OPEA4554X, встроенная кофемашина, посудомоечная машина, холодильники для продуктов и вина того же производителя. Техногенность конструкции подчеркнули фасадами из нержавеющей стали. Декоративные акценты из металла, окрашенного в чёрный матовый цвет, весьма минималистичны и графичны. http://fedorovich.ru За внешней простотой скандинавского дизайна стоит серьёзный научный подход, основанный не только на предпочтениях пользователей, но и на стремлении рационального использования пространства и природных ресурсов в нём. Светлана Ковальчук, дизайнер интерьеров: — Представляю кухню проекта «Лимонное настроение» двухкомнатной квартиры площадью 65 квадратных метров, которая изначально планировалась для молодой студенческой семьи. Поэтому интерьер должен быть очень функциональным и довольно демократичным и по бюджету, и по стилю. За основу был выбран скандинавский стиль, который смотрится очень уместно на фоне архитектуры дома. Студийное пространство объединяет кухню, зону столовой и зону гостиной. Здесь можно принимать гостей за столом или уединиться в лаунж-зоне. http://www.ak-inter.ru Светлана Ковальчук, дизайнер интерьеров: — Заказчики — молодая современная семья: папа, мама, сыночек и лапочка-дочка. И приоритетом, как всегда, было желание создать функциональное и эргономичное пространство. Совмещённая кухня-столовая-гостиная выполнена в белом цвете, есть небольшие жизнерадостные акценты в виде светильников и красного текстиля, но главным, пожалуй, остаётся панорамное остекление с удивительным видом. Кухня должна быть не просто удобной, но и выполнять эстетическую задачу. Я думаю, очень важно для приготовления еды иметь хорошее настроение и душевное пространство. В нашем случае мы максимально «слили» кухню со стенами. Рабочая зона, фартук и столешница — в дереве. Геометрическая, лаконичная кухня смотрится легко и стильно, очень аккуратно. На такой кухне всегда будет отличное настроение! http://www.ak-inter.ru Эргономика — основа скандинавского дизайна. И конечно, первым вспоминается легендарный слоган — «Швеция. Сделано с умом», от мирового лидера в области бытовой техники Electrolux. Внимательно изучая технику и её функции, мы ещё больше понимаем этот сильный посыл. Зоя Королькова, архитектор: — Нашему региону близок дух Скандинавии, поэтому у нас много заказов на кухни в лаконичном дизайне, из натуральных материалов, укомплектованных оборудованием «по последнему слову техники». Например, из последних — кухня Opale с новым духовым шкафом c функцией пара серии Plus Steam OPEA4554X. Отделка выполнена вручную декоративной штукатуркой на основе цемента. Это покрытие с необычным светопреломлением, матовой поверхностью, тёплое, шелковистое на ощупь, а уникальная технология обработки поверхности Kerakoll Design House подчёркивает фактуру цемента. Материал не царапается, не промокает, не пачкается, соответствует международным экологическим стандартам. http://www.atmasfera.eu Зоя Королькова, архитектор: — Хороша модель Essenza фабрики ARREX le cucine из натурального каштана в белом цвете с навесным модулем Roccia, в отделке фасада которого использован каменный шпон. Он дополнен новинками шведского производителя Electrolux. http://www.atmasfera.eu Беспроводная вытяжка Hob2Hood В технике для приготовления мы также отметили в ушедшем году новый прорыв: индукционная панель и купольная вытяжка Electrolux совмещаются друг с другом без проводов. При включении варочной поверхности вытяжка включается автоматически и выбирает оптимальный уровень мощности. Кроме этого, чем интенсивнее работает варочная поверхность, тем активнее вытяжка втягивает пар. Больше не нужно отвлекаться на регулировку вытяжки вручную. Индукционные варочные поверхности К беспроводной вытяжке подходят несколько индукционных варочных поверхностей — EHH9654HFK, EHI9654HFK, EHX96455FK. Вместе с ними процесс приготовления пищи станет быстрее, проще и принесёт вам больше удовольствия. Теперь приготовление стало более безопасным, ведь нагревается только посуда, а остальная поверхность остаётся холодной. После окончания процесса готовки зона приготовления очень быстро остывает. Вам не придётся тратить весь вечер, чтобы приготовить ужин. Быстрое закипание воды в кастрюле и прогрев сковороды позволят сэкономить время. При необходимости вы можете приостановить приготовление блюд, используя функцию Stop & Go («Пауза»), а после с лёгкостью её возобновить. Варочная поверхность оснащена блокировкой поверхности управления — это надёжная защита от случайного включения, особенно если в вашем доме есть ребёнок. Индукционные поверхности просты в уходе, так как в процессе приготовления нагревается только поверхность под посудой. Ольга Сердобинцева, архитектор: — Пожеланием заказчиков был интерьер в светлых тонах с применением натуральных материалов и с элементами, характерными для скандинавского и экостиля. Кухня-гостиная — всего 18 квадратных метров, требовалось же разместить всё необходимое и в то же время оставить пространство светлым и неперегруженным. Кухне было отдано основное пространство помещения, в центре у окна разместился круглый стол с удобными деревянными стульями с мягкими сиденьями. Зона гостиной расположилась в противоположной стороне — с небольшим, но удобным диваном для семейных кинопросмотров. За диваном разместили барную стойку, которая завершает композиционно и по смыслу пространство кухни. https://www.facebook.com/serdobinzeva Ольга Сердобинцева, архитектор: — Стены помещения выкрашены в белый цвет, также присутствуют оттенки бежевого в поддержку натуральных фасадов кухни. Скандинавскую тему в интерьере продолжают деревянные балки на потолке, они тонированы в более контрастный цвет в отличие от остального дерева, применяемого в интерьере, — это придаёт динамику помещению и опять-таки отсылает нас в финскую или шведскую деревушку. Поддерживает это настроение и лаконичный, даже немного примитивный орнамент текстиля на шторах. В проектах мы очень часто используем технику Electrolux, и этот проект не стал исключением: варочная панель, духовка, встроенная вытяжка, встроенный холодильник идеально вписались в интерьер и полностью соответствуют требованиям клиентов к комфорту и функциональности. https://www.facebook.com/serdobinzeva Встраиваемый холодильник с увеличенным объёмом При выборе встраиваемого холодильника для кухни дизайнеры часто сталкиваются с тем, что встраиваемые двухкамерные холодильники практически все высотой 177 см. Сложно найти модель большего объёма. Рекомендуем обратить внимание на модель Electrolux высотой 185 см c увеличенным полезным пространством внутри. Елена Тимохова, дизайнер интерьеров: — В двухкомнатной квартире для молодой семьи кухня — место совместных обедов и ужинов. Цветовая гамма интерьера тёплая и сдержанная. Серый цвет стен олицетворяет зимнее небо, служит фоном для основного декора — живописных картин художницы Татьяны Костыриной. В поддержку серому идёт светло-бежевый — как цвет лучей солнца, пробивающегося сквозь снежные облака. Это традиционное сочетание дополняют контрастные всплески чёрного и белого в напольной цементной плитке ручной работы от Luxemix. Кухонная мебель от фабрики «Анонс» расположилась вдоль длинной стены комнаты. Мебель максимально функциональна и наполнена встроенной техникой: посудомоечная машина, стиральная машина, духовой шкаф, варочная панель, вытяжка и холодильник. www.neoclassika.ru Елена Тимохова, дизайнер интерьеров: — Надо отметить, что встроенный холодильник ENN3153AOW от Electrolux c увеличенным полезным пространством внутри стал настоящей находкой для маленькой кухни! У него есть ещё много и других полезных функций: система раздельного охлаждения холодильной и морозильной камер. В большинстве холодильников NoFrost — единый контур охлаждения для холодильной и морозильной камер, в результате чего холодный, сухой воздух из морозильной камеры, попадая в холодильную камеру, быстро высушивает свежие продукты. В холодильнике Electrolux камеры охлаждаются раздельно, поддерживая необходимый уровень влажности в холодильной камере, чтобы свежие продукты хранились дольше и не заветривались; экономичность. Это модель класса А+ по уровню энергопотребления; отделение для хранения свежей рыбы и мяса FreshZone. www.neoclassika.ru Духовой шкаф с паром Ещё один технологический прорыв касается духовых шкафов. Современные духовки, оборудованные функцией пара, уже не редкость, и те, кто готовит в таких устройствах, уже смогли понять разницу по сравнению с традиционным духовым шкафом. Блюда никогда не пересушатся, а выпечка получится пышной, румяной и ничем не будет отличаться от багетов из вашей любимой пекарни. Эта технология пришла на бытовую кухню из профессиональной: современный ресторан немыслим без пароконвектомата. Добавляя пар к традиционному режиму запекания, вы всегда получите гарантированный отличный результат. Прекрасная новость для тех, кто привык считать деньги — технология стала доступной для большинства любителей готовить. Выбирая новый духовой шкаф с паром Electrolux серии Plus Steam OPEA4554X, вы становитесь обладателем духовки в современном дизайне и с невероятно полезными функциями. Алексей Каверин, архитектор: — Заказчик этого проекта искал квартиру большой площади, но в интересующем его районе. Таких не оказалось, и он решил этот вопрос, купив сразу три квартиры на одной площадке и соединив их в одну. Квартира предназначена для проживания двух взрослых и двух маленьких детей, пяти и полутора лет. Одно из пожеланий при перепланировке получившегося пространства — как можно больше места отвести для жилых помещений, спальни и детских, а для кухни и гостиной можно и поменьше. Нам удалось сделать перепланировку таким образом, что спальня и детские сообщаются через гостиную и в то же время каждое из них имеет свой выход в общий тамбур. По стилистическому решению предпочтение было отдано скандинавскому стилю, но в процессе работы над проектом оказалось, что заказчик не против увидеть в нём что-нибудь и от стиля лофт. http://kaverin.design Алексей Каверин, архитектор: — Одна из «квартир» полностью отошла под кухню и гостиную с обеденной зоной. Сама кухня получилась довольно компактной, но при этом удобной. Любой её уголок находится в шаговой доступности — если вы находитесь в центре, вам нужен всего один шаг, чтобы оказаться возле любого шкафчика кухни. Для увеличения рабочей поверхности мы предложили сделать поворот из напольных шкафов и накрыть их общей столешницей из искусственного камня. С тыльной стороны шкафов устроена конструкция со встроенным биокамином, которая, в свою очередь, визуально отделяет кухню от гостиной. На эту конструкцию мы поставили ящички для выращивания свежей зелени. http://kaverin.design Алексей Каверин, архитектор: — На потолке мы сделали деревянные балки, в которые встроили современные диодные светильники, а над камином и в зоне гостиной висят модные сейчас лампы Эдисона. Кухню по нашему проекту изготовила компания Nolte и укомплектовала её техникой Electrolux. http://kaverin.design Посудомоечная машина с подъёмным механизмом нижней корзины Возвращаясь к эргономике, нельзя не отметить вот эту новость: в 2017 году на российском рынке появится первая в мире посудомоечная машина с подъёмным механизмом нижней корзины — ElectroluxComfortLift. Одним движением руки нижняя корзина поднимается на уровень верхней, чтобы загрузка посуды была максимально комфортной. После загрузки так же легко, одним движением, корзина опускается. Эта новинка Electrolux появится в России в первом квартале 2017 года. Майя Васягина, дизайнер интерьеров: — Экологичность, слияние с природой, экодом — это то, к чему стремится сейчас большинство горожан. Кухня с островом. Столешница из натурального камня. Пол, перетекающий в стеновые панели, в кухонные элементы. Зелёный мох и, конечно, мягкая подсветка. Природа вошла в дом. Сделала его уютным. А современная кухонная техника сделала его ещё и удобным! http://www.anticastyle.ru Читайте также: Дизайн кухни в классическом стиле: 10 вариантов интерьеров Как компактную кухню сделать стильной и функциональной Как сэкономить место на кухне: 18 интерьеров со столами-трансформерами