ngs.ru 29 ноября 2018

На месте знаменитого ресторана среднеазиатской кухни в тихом центре появилась буузная

Фото: ngs.ru
В помещении ресторана «Шафран» на Урицкого в тихом центре Новосибирска открылось кафе бурятской кухни «Барбарис».
Одно из старейших действующих заведений Новосибирска — ресторан «Шафран» — сменило профиль. На его месте сейчас работает кафе «Барбарис», специализирующееся на бурят-монгольской кухне.
Как пояснили корреспонденту НГС в заведении, помещение сдано в аренду новому владельцу. Интерьер заведения, правда, ничуть не поменялся. Основное меню тоже осталось без изменений. Большинство прежних среднеазиатских обеденных предложений из него исчезли — теперь здесь можно заказать преимущественно блюда бурятской и монгольской кухонь.
Так, в разделе супов есть шулэн, то есть бульон с лапшой и вареным мясом (130 рублей), в разделе горячего — цуйван (домашняя лапша с мясом за 140 рублей). Основным же блюдом заведения теперь можно считать буузы трёх видов (от 40 до 60 рублей за штуку). Манты и лагман, впрочем, пока тоже есть в меню даже во время обеда.
Подобная мягкая смена специализации не редкость на новосибирском ресторанном рынке. Так, на месте китайского ресторана «Мао» в конце сентября появилось паназиатское кафе «Бамбук бар».
Комментарии
Читайте также
Где в Москве найти квартиры дешевле 20 тысяч в месяц
10 вещей, которые вам давно пора выбросить
Как не разориться на праздничных скидках
Мужчины и женщины поспорили об устройстве быта
Последние новости
На мокром месте: 13 сильных фото, которые растрогают даже скептиков
«Им нужно сочувствие, а не травля»: новосибирцы подхватили массовый флешмоб #РакНеЗаразен
Холостяки декабря: «Надо жениться, чтобы узнать»