Фестиваль стартует 13 мая.
Ставший уже традиционным фестиваль мидий пройдет во Владивостоке с 13 по 30 мая. Мероприятие в этом году состоится в двух форматах: ресторанный фестиваль и городской праздник «МидияСаммит», передает Prim.News со ссылкой на пресс-службу краевого правительства.
Организатором фестиваля выступает проект развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food. Городской праздник «МидияСаммит» пройдет в рамках Тихоокеанского Туристского форума, стратегическим партнером организации выступает Туристско-информационный центр Приморского края (ТИЦ).
Как рассказали в ТИЦ, заведения будут предлагать гостям мидии в соусе по единой цене: МиниМидии 300 граммов – 350 рублей и МидиМидии 500 граммов – 550 рублей, а также массу других блюд «вокруг мидий». В этом году к фестивалю присоединились новые рестораны Приморского края. Также планируют участвовать заведения из других регионов.
«Шеф-повара обещают сделать акцент на приготовлении новых уникальных соусов, которые займут почетное место в классическом ряду соусов к мидиям – томатный, сырный, сливочный, том-ям», – уточнили организаторы.
В фестивале участвуют как популярные и хорошо известные заведения, так и новички ресторанной отрасли:
Паназиатский ресторан Zuma Ресторан Moloko&Мёd Фермерский ресторан Ogonёk Паб Cat&Clover Паб Brugge Pub Панорамное кафе Hunter Паб Billy’s Pub Ресторан Gastroli Grill Гастробар GUSTO Бар «Другое место» Кафе Crust Pizza&Wine Ресторан Syndicate-Port Cafe Ресторан «Миллионка» Итальянский ресторан PastaMORE Ресторан Tbilissimo Кафе STUDIO Раменная Umami Ramen Club Ресторанный комплекс «Семь Футов» Рестобар «Пруст» Концепт «Гады и Крабы» Рестобар «Невинные радости» Рестораны «Пхали-Хинкали» сеть кафе Dumpling Republic Ресторан-бутик Argentum Ресторан IVOLGA (Благовещенск).
Завершится фестиваль «МидияСаммитом» на набережной Спортивной гавани Владивостока, который пройдет с 29 по 30 мая. В программе – кулинарные мастер-классы от шефов, презентации и дегустации продуктов, лекции и встречи на самом оживленном мидийном фудкорте.