Какие овощи можно оставить зимовать на грядке, если негде хранить урожай

Некоторые культуры можно хранить прямо на грядке, на тот случай, если место для хранения урожая закончилось. По мере надобности собирайте и употребляйте в пищу осенью и зимой. Лучше всего переносят открытую зимовку корнеплоды. Они не лишатся полезных веществ и редко поражаются болезнями или повреждаются вредителями.

Топинамбур (земляная груша) плохо хранится в погребе или подвале. Овощ покрывается пятнами, может плесневеть. Зато в почве чувствует себя прекрасно. Укрывать культуру необязательно, но в малоснежную зиму грядки рекомендуется прикрыть соломой (слоем 5 см), а сверху уложить лапник.

Морковь можно держать на открытой грядке вплоть до середины ноября, а потом просто укрыть еловыми лапами, опадом и соломой. В холодную зиму просто набрасывайте на грядку больше снега, чтобы корнеплоды не замерзли. Лучше употребить в пищу морковь до февраля, потом она обрастает мелкими корешками и иссушивается.

Без укрытия неплохо зимует пастернак. Но лучше окучить его слоем почвы толщиной 4-5 см, чтобы получился небольшой холмик.

Дайкон и турнепс. Чтобы сберечь их до весны в целости и сохранности, придется смастерить для грядки бортики из досок. Их следует заглубить в землю на 10-15 см с каждой стороны участка с корнеплодами. Перед наступлением морозов ботву с дайкона и турнепса нужно срезать, а грядку засыпать речным песком слоем 5-10 см.

В осенней уборке не нуждаются многолетние овощи, которые хорошо переносят зимние холода - щавель, хрен, ревень, любисток, а также корневищные луки (батун, слизун, шнитт).

Также не забывайте и о пряных травах, которые могут расти в огороде до 5 лет подряд. Благополучно зимуют под укрытием из мульчи мята, мелисса, душица, котовник и эстрагон.

По материалам ogorod.ru