В Екатеринбурге открывается бистро французской кухни «Мимоза»
В центре Екатеринбурга открывается бистро французской кухни «Мимоза». Это новый проект ресторатора Кирилла Шлаена, который известен по заведениям «Шави-Ломи», OVO Izakaya, «Секта», «Большой грузинский» и прочее.
Кухню возглавил Максим Погадаев. Он единственный шеф-повар Екатеринбурга получивший профессиональное образование во Франции, в Институте Поля Бокюза. Но еще есть возможность стать частью команды. Помимо обучения гастрономии, барной культуре и психологии общения, сотрудникам будут давать уроки французского от шефа, отметили представители «Мимозы».
Проект запустят уже этим летом на первом этаже ТЦ «Европа».
Ранее ИА «Уральский меридиан» писало, что в «Космосе» откроют грузинский ресторан «Супра». Он знаменит кулинарными экспериментами и созданием пограничного направления «кавказия».