Ресторан La Piada приглашает пить просекко и есть лепешки пьяда

ПП в итальянской кухне расшифровывается как «Пить Просекко» или «Пицца Паста». В новом ресторане La Piada к двум П предлагают добавить третье – Пьяда.

Пьяда (или пьядина) – это тонкая пшеничная лепешка родом из исторического региона Эмилия-Романья, которую готовят из белой муки с различными начинками. В La Piada полтора десятка вариаций: la classica (с крудо, рукколой и буко), parmigiana (с баклажаном моцареллой и томатами), adriatica (с лососем) и даже идеальный вариант для завтрака – mattinata (с глазуньей, драником из цукини и сыром). Есть и десертный вариант пьяды, которую готовят с нутеллой и орехами.

Ресторан La Piada недавно открыла напротив Юсуповского сада создательница культовых Caffè Italia и Caffè Venezia Елена Кузнецова, поэтому сюда стоит забежать перед прогулкой по окрестностям, чтобы захватить с собой пьяду, кофе или легендарное домашнее джелато.

В интерьере сохранили исторический интерьер пространства, использовали эффект состаренности и потертости — кирпичная кладка проглядывает сквозь бетонную штукатурку, а стены украшены ярким декором. Ощущение, что в сердце Петербурга открылся портал в Италию.

Но, не пьядой единой! Домашняя паста, супы, традиционные итальянские антипасти и специалитеты. В меню ресторана нашлось место и для других редких для нашего города позиций. Например, grigliata di pesce – это щедрая тарелка морепродуктов, приготовленная на гриле и идеально подходящая на двоих под бокал вина.

La Piada ждет гостей с самого утра – обязательно заходите сюда на завтрак: тут с 7 до 11 утра работает безлимитный шведский стол, или бронируйте столик на вечер. Ресторан уже стал популярным и главным местом притяжения любителей итальянской кухни всего района.

Автор: Станислав Смирнов

La Piada

Санкт-Петербург, ул.Садовая 53 +7 (921) 848-1717 пн-пт 9:00-00:00, сб-вс 10:00-00:00 vk.com/la_piada_spb