Юрист Хаминский: Кафе и рестораны допускают незаконные перепланировки
В поисках идеального помещения для кафе или ресторана предприниматели часто готовы пойти на все, особенно когда выгодное расположение, эффектный фасад и высокая проходимость становятся приоритетом. Однако зачастую удачная с виду площадка требует кардинальных изменений: сноса стен и перегородок, перестройки коммуникаций, установки мощного оборудования. И здесь многие рестораторы совершают ошибку - проводят перепланировку без согласования, надеясь, что последствия обойдут их стороной.
"Стремление расширить зал обслуживания или организовать современную кухню превращает перепланировку в опасную игру. Рестораторы сносят перегородки, а иногда и несущие стены, добавляют санузлы и иные точки водоснабжения, которых изначально не было в проекте. Но такие изменения - не просто нарушение закона. Это прямая угроза безопасности здания: трещины, деформации, риск обрушения. А новые "мокрые зоны" в непредназначенных для этого помещениях ведут к затоплениям, плесени и конфликтам с соседями", - пояснил "Российской газете" юрист, руководитель Центра правопорядка в г. Москве и Московской области Александр Хаминский.
Кроме того, отметил он, возникает резонный вопрос: кто заплатит за перегрузку электрических сетей? "Представьте: в бывшем офисе, где раньше стояли лишь компьютеры и чайник, теперь работают мощные плиты, духовые шкафы, холодильники и кондиционеры. Проводка не выдерживает - начинаются замыкания, возгорания, отключения электричества. Управляющие компании и Ростехнадзор быстро вычисляют нарушителей. Помимо штрафов в сотни тысяч рублей их могут отключить от электричества. А если из-за перегрузки случится пожар, владельцу заведения грозит уголовное дело", - уточняет юрист.
По нормам воздухообмен в общепите должен быть в разы интенсивнее, чем в офисах. Но многие ограничиваются старой системой вентиляции, которая не справляется с нагрузкой. Помимо неприятных запахов есть более серьезная проблема. Речь идет о невозможности соблюдения требований зонирования в помещении кухни. "Зачастую игнорируются требования пожарной безопасности. Открытые кухни, узкие проходы между столиками, декоративные перегородки из горючих материалов - все это создает идеальные условия для быстрого распространения огня. Добавьте сюда отсутствие огнезащитной обработки, неправильно размещенные огнетушители или заваленные коробками эвакуационные выходы. МЧС выпишет предписание при первом же визите, но страшнее другое: в случае реального ЧП жертвами могут стать десятки людей", - поясняет Хаминский.
Выявление незаконной перепланировки может стать поводом для аннулирования алкогольной лицензии, добавляет он. "Процедура получения лицензии сегодня достаточно проста: документы проверяют кабинетно, без выезда на место. Но если при любой проверке выяснится, что реальная планировка не соответствует заявленной (например, вместо отдельных комнат - единый зал), лицензию аннулируют. Восстановить ее почти невозможно, а продажа алкоголя без разрешения грозит многомиллионными штрафами, конфискацией продукции, а в ряде случаев и уголовным преследованием", - уточняет юрист.
Почему же рестораторы рискуют? Ответ лежит на поверхности: легализация перепланировки требует месяцев, а то и лет. Нужно техническое заключение, проект, согласования в десятках инстанций - от БТИ до МЧС. Во многих случаях согласовать технические условия практически невозможно в силу конструктивных особенностей зданий и отсутствия достаточных мощностей. Для бизнеса, где каждый день простоя - убыток, это непозволительная роскошь. Вот и делают все "на свой страх и риск", надеясь узаконить постфактум.
"Рестораторам стоит задуматься: если помещение изначально не подходит для общепита, может, лучше поискать другое? Или сразу вложиться в легализацию изменений, привлечь юристов и проектировщиков. Бизнес должен приносить прибыль, а не проблемы. Игнорируя закон, многие ставят под удар не только свой капитал, но и тех, кто доверяет им свою жизнь и здоровье", - констатирует Хаминский.