Обед с историей: 7 ресторанов и кофеен Краснодара в исторических особняках
Час для перевоплощения аварийного здания на пересечении улиц Чапаева и Рашпилевской настал, когда оно приглянулось команде ресторана Madonna. В стенах, когда-то принадлежавших екатеринодарскому купцу I гильдии Христофору Романовичу Хачадурову согласно сторителлингу теперь обитает богатая разведенная итальянка. Команда сохранила старинный фасад, часть потолка и ставни, вписала в интерьер предметы современного искусства, а кухню посвятила авторской трактовке итальянской классики. Оммаж роскоши — подача блюд на антикварной посуде и суперэстетичные завтраки.
В дореволюционное время особняк пивовара и предпринимателя Матиаса Францевича Ирзы знали как место встречи городской знати. Спустя больше ста лет локация вернула себе прежнюю атмосферу: на лужайке прогуливаются светские дамы и кавалеры, в ресторане встречается местная элита. Гости любят локацию за кинопросмотры под открытым небом в летнее время, подборку редких итальянских деликатесов, средиземноморскую кухню шеф-повара и сооснователя проекта Ивана Мандрика и роскошный камерный кабинет для встреч со спортивными трансляциями.
Бывший доходный дом 1917 года постройки облюбовала команда популярной пиццерии «Кубана Тоскана», открыв здесь сидрерию и сендвич-бар. Во время ремонта восстановили родные стены здания — в кладке можно увидеть так называемые царские кирпичи дореволюционной эпохи, а в в уборной — послушать истории, которые случались с жителями дома более 100 лет назад. Разглядывание архитектурных деталей неизбежно пересекается с непростым выбором сидра (карта насчитывает более ста этикеток со всего мира!) и поеданием фирменной выпечки — бокато, аналога испанских бутербродов.
Определение «дворянское гнездо в современном контексте» основатели проекта выбрали неспроста. Дореволюционная жизнь здания на пересечении улиц Красной и Гоголя складывалась вокруг персоны Панаиота Филипповича Акритаса — екатеринодарского табачного магната. На месте ветхого дома Яковлева с 1894 года предприниматель воздвиг новое здание с помещением для Второго общественного собрания. В клубе предполагались встречи городской публики с музыкальными вечерами, концертами, спектаклями и балами-маскарадами. Учитывая ночной развлекательный формат работы «Студии 64», исторический контекст сохранился по всем пунктам.
Отстроенное практически заново здание бывшего женского училища напротив гостиницы «Марриотт» выглядит не хуже своего исторического прообраза из 1880 года. Внешний облик остался нетронутым — стенам лишь придали свежести и восстановили балконы с коваными навесами, но внутри поменяли все: укрепили основные конструкции, застелили новую кровлю и воссоздали балконные ограждения. Принимают гостей в интерьере под стать основному замыслу: зеленые плафоны люстр отсылают к стекольному производству, когда-то процветавшему в Екатеринодаре, стены украшают обои с эскизами художницы Ольги Трапициной, картины и антикварные бра в виде гроздей винограда символизируют богатство кубанского виноделия, а второй этаж отведен под светские рауты и бальные вечера.
Удивительное метаморфозы случились с помещением коктейльного бара: чтобы представить пространство публике, основатели места состарили его на один век. Для этого пятьдесят пять квадратов на территории бывшей советской гостиницы для спортсменов дизайнер Владимир Анд переделал в парижскую квартиру эпохи Франсуазы Саган. Вместо небольших номеров с примыкающими душевыми комнатами и характерным совковым антуражем здесь появилось пространство, наполненное винтажной мебелью, золотом и мрамором на фоне стен, расписанных художницей Kaoto Studio.
Мекка фанатов спешелти-кофе и качественных завтраков обосновалась в одном из самых красивых зданий конца 70-х годов XIX века. Тогда зеленый фасад с белоснежными шпилями знали как гостиницу «Центральную» и коммерческие помещения купцов Богарсуковых. В советское время ее переименовали в «Кубань», а нижние этажи так и остались торговыми рядами. Так что сейчас вид на городскую администрацию открывается аккурат из окон бывшего «Зеленого гастронома». Только в качестве товаров теперь представлены зерно собственной обжарки, свежеиспеченный хлеб, сэндвичи на его основе и завтраки до 15.00.
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в «Дзене».