Теплоход «Чайка» стал рестораном на воде после завершения навигации

Газпром СПГ технологии совместно с Холдингом Pinskiy & CO запустили ресторан на теплоходе «Чайка» в Санкт-Петербурге.

Проект реализован после завершения пассажирской навигации — судно, вместо ухода на зимний покой, продолжит функционировать как стационарное гастрономическое пространство на воде. Решение сохранить теплоход на плаву в течение зимнего периода позволило не только эффективно использовать имеющуюся инфраструктуру, но и предложить петербуржцам и гостям города новый формат досуга. Холдинг стремился создать место, где сочетаются высокая кухня, архитектурная особенность судна и атмосфера пребывания на воде вне зависимости от времени года.

Теплоход, ранее использовавшийся для прогулок по Неве, полностью переоборудован: интерьер адаптирован под ресторан, усилена теплоизоляция, организованы комфортные условия для посетителей. Теперь на борту работает Pinskiy Ship — заведение с авторским меню от шеф-бренд-шефа холдинга. В кухне соединены классические техники и современные гастрономические интерпретации: в меню представлены блюда из свежих морепродуктов, дичи и сезонных овощей, многие из которых проходят многоэтапную подготовку.

В зимний сезон планируется проведение тематических вечеров, кулинарных мастер-классов и партнерских мероприятий на борту. Запуск ресторана стал частью стратегии развития гастрономической инфраструктуры в несезонный период.