Гринч-рестораны Москвы: где отдохнуть от праздничной мишуры
«Мы и так красивые», – подумали в Historia, концепция которого предполагает массу впечатлений. Но в напряженные декабрьские дни даже этот ресторан стал редким местом, где возможно сделать перерыв от праздника. В конце года здесь сознательно ушли от новогоднего шума в сторону диалога с собой, открыв на втором этаже «Комнату трех историй» — пространство, где нет ни гирлянд, ни обязательной радости ожидания приближающегося чуда. В ней предлагают прислушаться к внутреннему голосу и погрузиться в ощущения от соприкосновения с собранными и разложенными на полках предметами: зеркалом, клеткой, ключами, колодой карт — к каждому оставили послание на случай, если у пришедшего возник острый вопрос. В самом ресторане вместо декора каменные стены, огонь грилей, антикварная сервировка и спокойная, почти пещерная атмосфера. Меню Тимура Исмайлова про без церемоний, коктейли — про баланс инь и ян, а винная карта — про эпохи, а не поводы. Так в Historia можно спокойно пережить декабрь, выдохнуть и выйти в январь без ощущения FOMO.
Бар на Большой Никитской даже в конце года остается собой. Единственный признак сезона — винтажная корзина с мандаринами на центральном столе. Команда Ester Bar не верит, что можно «радоваться по графику» и праздновать вопреки. Здесь отказываются от гонки и не пытаются казаться «наряднее, чем есть», предлагая вместо этого стабильность, выраженную в коктейлях и закусках с ближневосточным, а значит, согревающим эффектом. Рекомендуем «Голду» на пряном роме с имбирным пивом, «Лейлу» на шоколадном виски и вермуте с корицей, копченые оливки, овечий сыр с миндалем и профитроли с тоннато, чтобы прочувствовать декабрь без подведения итогов.
Delicatessen, или «делик» в народе, затаившийся во дворах Садовой-Каретной, уже 15 лет продвигает философию «не суетиться и не поддаваться календарю». Команда верит, что это поможет переждать декабрь в здравом уме. Поэтому и наступление праздника здесь не форсируют. Бар живет тем же принципом, что и в рядовые будни — коктейли и сезонные новинки без новогоднего флера. В «делик» приходят поесть, выпить и спокойно провести время, будто никакого декабря с его мишурой и дедлайнами просто не существует.
Для тех, кто внезапно почувствовал головокружение от праздничной суеты, в самом центре притаилась Fontana. Команда итальянского стритфуд-проекта на Маяковской не стала превращать заведение в праздничную декорацию — кафе и так находится буквально над главной улицей Москвы, на которую не жалеют гирлянд. Fontana даже в декабре остается тем, чем и задумывалась — остановкой с римским вайбом посреди Тверской, где на столы в клетчатых скатертях подают pizza al taglio от шефа Джузеппе Руфо. Здесь предлагают взять пиццу с ассорти начинок и устроить брейк без повода.
Убежищем для тех, кого от новогоднего веселья тянет в легкое подполье, может стать «Кабинет 3.14». Театрализованный бар, спрятанный в переулках Трубной, вообще устроен с нарушением шаблонов: без стойки, с покерными столами, картами вместо меню и гулом разговоров вместо праздничного плейлиста — все так, будто новогодняя суета снаружи не имеет к происходящему внутри никакого отношения. Так и хочется облокотиться на кожаный борт стола, заказать коктейль и раствориться в полумраке, разделив вечер с незнакомцами.
С самого начала Wine Region задумывался не как арт-пространство с постоянной гастрономической экспозицией и временными выставками. Бетонные стены, нейтральная палитра, точечный свет — почти музейная обстановка не требует от гостя особого настроения. Рекомендуем севиче из лосося с кремом из батата, тарелку антипасти, щечки с зеленой гречкой под муссом из пармезана и бокал плотного красного, с которым здесь готовы помочь всем, кто способен описать вкусовой профиль любимого напитка.
Alpaca — камерный бар для тех, кто в конце года не хочет ни елок, ни «Щелкунчика», ни рефлексии под Jingle Bells. Новая команда решила, что современное прочтение перуанской кухни не требует даже праздничных рамок. Поэтому приглашает пробовать различные специалитеты и коктейли на писко в темном интерьере с приглушенным светом. В круговороте декабря советуем амарантовый пудинг с голубикой и панданом, чтобы вся суета хотя бы на пару минут оказалась где-то в другой стране.
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме.