Китайскую столовую в центре Челябинске временно закрыли из-за антисанитарии

«Решение принято из-за многочисленных нарушений санитарных норм», – сообщили в пресс-службе ГУ ФССП России по Челябинской области. Проверка надзорного органа выявила около 20 нарушений СанПиНа. В заведении отсутствуют отдельные цеха для обработки мяса, морепродуктов, овощей, холодных закусок и складское помещение - хранение и приготовление пищи ведется в одном месте. Нарушена поточность технологических процессов. Мытье посуды организовано с переносом через улицу, там же происходит вынос готовых блюд. В столовой зафиксирована сильная загрязненность: пятна, крошки и остатки пищи на полах, подоконниках, столах и холодильниках; над рабочими поверхностями висели липкие ленты с мухами. Инвентарь для уборки хранится внутри помещения, дезинфицирующие средства отсутствуют. Столы и лавки не имеют покрытия, допустимого для контакта с едой, вместо профессионального инвентаря используется строительный шпатель, а компот хранится в старых пластиковых бутылях. Сотрудники готовили без головных уборов, в личной одежде, держали на рабочих столах телефоны, таблетки и чашки. Поваров не осматривали на наличие кожных заболеваний и признаков инфекций. В отношении заведения составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Центральный районный суд Челябинска приостановил деятельность столовой на 30 суток с 15 апреля - даты проведения проверки. Судебные приставы опечатали помещение и предупредили руководство об административной ответственности за неисполнение решения суда. Ранее «ФедералПресс» сообщал о том, что в челябинском детском саду введен карантин из-за острой кишечной инфекции. Фото: ФедералПресс / Светлана Возмилова