Лето в городе: 15 атмосферных веранд Москвы
Перед вами — 15 веранд, которые уже открыты. Камерные дворики, столики у тротуара, утопающие в зелени патио — все, чтобы почувствовать город иначе.
В Хамовниках у ресторана Генриха Карпина и Сергея Серенькова в этом сезоне не просто летняя терраса, а новая точка притяжения района. Просторная, зеленая, она задумана как буквальное продолжение зала: архитекторы и декораторы продумали пространство так, что все материалы и оттенки деликатно перекликаются — приглушенный синий, светло-серый, теплый кирпичный в сочетании с текстурой дерева, плетеной мебелью из ротанга и растениями в кадках создают атмосферу, располагающую к отдыху.
Свой визит сюда лучше начинать с обновленной коктейльной карты от бренд-бартендера Олега Кашина. Названия здесь работают как маленькие манифесты. Leo — про поиск равновесия, Imagination — про воображение, I Fall in Love — про способность находить счастье внутри себя. Даже безалкогольный лимонад не ради галочки: он на чае ходзича со сливой и медом, сложный и интересный.
У ресторана на Петровке сразу две летние истории. Первая — несколько компактных столов у фасада на тротуаре, почти парижский вариант. Вторая — скрытая от глаз уютная зона во дворе, куда можно попасть через арку рядом со входом. Сюда приходят на завтрак, дневную встречу или неспешный вечер.
Терраса становится продолжением общего атмосферного ряда: утренний кофе, коктейли, комфортная посадка — и ощущение легкой европейской жизни в центре мегаполиса. Всего 30 мест, так что стоит приезжать заранее. Из меню: зеленые овощи со спаржей и сливочным соусом, кукурузный цыпленок с соусом из сморчков, мягкое ванильное мороженое.
Команда ресторана на Большой Грузинской,открыла веранду для уличных встреч. Сейчас это только начало: в ближайшее время посадку расширят до 24 мест, фасад украсят растениями, а лайтбокс у входа декорируют поляроидными снимками — будет почти по-домашнему.
На кухне современная грузинская кухня: дипы, закуски, авторские хинкали (с неожиданными начинками), хачапури и многое другое. Складывается впечатление, что это место, куда заходят просто посидеть, а остаются на ужин.
Ресторан, объединяющий хулиганские барные традиции, темпераментные мексиканские акценты и европейскую эстетику деталей. Здесь летняя веранда отличается от привычного формата — это уличная барная стойка на подоконнике. Прямо на него команда подает блюда и напитки, с удовольствием рассказывает, как правильно пить текилу, и тут же смешивает свои легендарные коктейли.
Из еды — легендарные сытные тако на кукурузной лепешке с уткой BBQ, халапеньо-айоли и маринованным луком, буррито с крабом и гуакамоле Из напитков — Michelada Sangre Fresca, насыщенный томатный напиток на основе пива и специй.
Декор здесь в духе уличных кафе юга Италии: винтажный велосипед у входа, стулья с полосатыми подушками, красные столики. Обещают, что скоро веранда обрастет зеленью, а на подоконниках появятся плетеные корзины с цветами.
В меню — итальянская классика без компромиссов: неаполитанская пицца из правильной муки, паста-фреска (свежая, замешенная вручную), традиционные десерты, освежающие лимонады и коктейли. Идеальное место, для того чтобы замедлиться и задержаться почти единственном спокойном уголке в районе Солянки.
В Скатертном переулке веранда работает круглый год, но летом превращается в главную ценность ресторана. Панорамные окна здесь распахивают настежь, в оформлении — темное дерево, белые скатерти с винтажным кружевом, антикварные люстры, картины художников — все отсылает к сдержанной роскоши европейских ресторанов 1960–1970-х годов.
Но главное не в декоре, а в ощущении: это редкая для центра камерность и уединение. Европейская кухня, неторопливость, возможность забыть, что ты в мегаполисе, — сюда приходят именно за этим.
С первыми теплыми днями команда Wǔ Shù выставляет столы и стулья прямо перед рестораном. Минималистично, камерно, облегченно — никаких лишних конструкций. Сюда приходят на бизнес-ланч или за коктейлем с друзьями.
В меню традиционные закуски, разноцветные дим-самы, вок с лапшой, рис. Из напитков — коктейли, настойки и чай, приготовленный методом колд-брю (холодное медленное заваривание, дающее мягкий вкус без горечи). И не забудьте про пенное: здесь оно особенно хорошо.
Проект на Яузе давно перерос статус «места с хорошей едой на каждый день» от шефа Андрея Лапина. Теперь это комьюнити — еженедельные вечеринки в коллаборациях с разными проектами, занятия йогой, латиноамериканские танцы, шахматный клуб. И летом все это выплескивается во внутренний двор.
Пространство с верандой и дизайнерской мебелью в ретростиле становится главным местом сбора. Сюда приходят не столько ради еды, сколько ради атмосферы общего дела и творческого соседства.
В этом году местная веранда совершила апгрейд до цветущего оазиса. Деревянная изгородь отгородила ее от шумных улиц, внутри — мягкие диваны, лакированный тик, глубокий синий цвет, обилие зелени. Все создано для того, чтобы почувствовать себя на курорте, не покидая «Трубной».
С возвращением тепла вернулись ежедневные завтраки с 10.00, но с новыми позициями. В меню прописались фалафель и «мотельный завтрак» — трехпалубный, сытный, почти хулиганский. Из сладкого — блинчики с бананом и шоколадом, асаи-боул (модная бразильская миска с ягодами асаи) и шоколадная каша.
В основном меню — большие рыбы, от 20 см: дикий сибас с овощами, морской язык, дальневосточная камбала и сибас баттерфляй.
С приходом тепла ресторан открывает летнюю веранду и одновременно обновляет меню завтраков: теперь они выдержаны в стиле брассери. Шеф-повар Игорь Корнев переосмысляет французскую классику, но без слащавости.
Что в новом меню: парижский багет с тунцом, два вида профитролей — с куриным паштетом и фуа-гра, а также с риетом из лосося и икрой. Камамбер с томатами и песто, французский омлет с трюфельным кремом (его стоит попробовать обязательно) и классические сырники со сметанным кремом для тех, кто хочет не отходить слишком далеко от привычного. Время: по будням, с 9.00 до 12.00, в выходные — до 14.00.
Ресторан традиционной итальянской кухни с сицилийским акцентом расположен в старинном особняке в самом центре Москвы. Шеф-повар — итальянец Джузеппе Дави, который уважает традиции, но умело дополняет классические рецепты, расставляя собственные акценты.
Летом пространство преображается окончательно: в тени деревьев, среди цветущих клумб, раскинулись шатры с винтажными хрустальными люстрами. Античный фонтан заиграл новыми красками и теперь создает полную иллюзию дворика старого итальянского особняка.
Проект предлагает сразу два летних настроения. Первое — понтон, расположившийся прямо на воде Патриаршего пруда. Ощущение почти сразу становится необычным: будто находишься на медленно плывущей лодке. То самое редкое для центра спокойствие и уют. Пространство располагает к долгим обедам и неторопливым вечерам с бокалом вина и наблюдением за парой белоснежных лебедей.
Второе — панорамная крыша на третьем этаже на 40 мест. С нее открывается вид на водную гладь уже с другой дистанции — более отстраненной и спокойной. Здесь хочется задержаться чуть дольше, чем планировалось, особенно на закате. Идеальное место для свидания или медитативного вечера в одиночестве.
В ресторане на набережной открыли летнюю веранду на 60 посадочных мест, и она получилась именно той, где хочется задержаться. Пышные растения в кадках и цветущие кашпо создают полную иллюзию загородного сада — прямо в центре. Шелковые абажуры с бахромой, мягкие кожаные стулья, кресла с цветочной обивкой приглашают к неспешным обедам и душевным разговорам, навес защищает от дождя и палящего солнца. Вечером загорается мягкий свет — и веранда превращается в идеальную локацию для свиданий, встреч с друзьями или семейных ужинов с видом на набережную.
Шеф-повар Влад Пискунов добавил сезонные новинки. Золотистая ладожская корюшка — символ весны на севере, обжаренные на сливочном масле лесные сморчки (встречаются всего пару недель в году, сейчас их подают с голубцом из перепелки). Любители холодных супов оценят свекольник с камчатским крабом или тамбовским окороком. Окрошку с перепелами дают в двух версиях: на квасе и на кефире.
Бистро во дворе за станцией метро «Цветной бульвар» — любимчик гастрономических энтузиастов. Здесь все не по-московски: лаконичная городская веранда рассчитана всего на пять столов. Никакой суеты. Шеф-повар Денис Демьянов работает с французскими рецептами и техниками — но на свой лад.
Завтраки подают с 12.00 до 17.00 — поздние, расслабленные. Главный здешний хит — французский круассан в трех версиях: классический с маслом и джемом, с авокадо и лососем и с домашним песто и ветчиной котто. Просто, но безупречно.
Гранд-кафе открывает летнюю веранду на Тверском бульваре — скрытую от проезжей части, утопающую в буйной зелени. Это настоящее убежище от летнего зноя и городского гула в двух шагах от оживленной магистрали. На террасе — бестселлеры основного меню: от большого зеленого салата до лукового супа и классического кок-о-ван.
Важный нюанс для любителей завтраков: до 13.00 по будням и до 16.00 в выходные к заказу полагается бокал комплементарного игристого.
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в .