Зрелищную разделку тунца увидят гости гастрофестиваля «Остров-рыба» на Сахалине

Гастрономический фестиваль «Остров-рыба» пройдет в Южно-Сахалинске в 11 раз. Одним из самых ожидаемых событий станет зрелищная разделка тунца – ронкео.

Как сообщили в пресс-службе мэрии, праздник состоится в эту субботу, 13 сентября на площадке перед историческим парком «Россия — моя история». С 10 часов утра начнет работать ярмарка и гастромаркет. Там можно будет купить продукцию местных производителей: свежемороженую рыбу, полуфабрикаты, копчености.

Зрелищную разделку большого тунца при помощи специального инвентаря - магуро ботё проведет гость из Москвы. Это член Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia, бренд-шеф компании «Мореодор» и ведущий кулинарных программ Сергей Лигай. Приготовленный тунец можно будет тут же попробовать.

Также по традиции гости смогут продегустировать бутерброд с красной икрой и знаменитый сахалинский суп.