Блины с любовью и куклы-обереги. Как отмечают Масленицу в российских селах?
16 февраля начинается масленичная неделя. Ближайшие семь дней россияне будут провожать зиму и есть блины. Диетологи уже назвали их оптимальное количество: две четыре штуки в день. Какие еще есть традиции у этого праздника, узнал корреспондент «МИР 24 Дмитрий Барбаш.
Чтобы узнать рецепт самых вкусных блинов, и как правильно готовиться к масленице, лучше, конечно, уехать из Москвы. Километров на 150. Там сохранились вековые традиции этого праздника.
«Я думаю, здесь в каждой семье есть рецепт, и как бы ты не пек, все равно будет разный блин.
Главное чтобы не комом. Ведь блин на Масленицу не просто вкусный атрибут праздника, но и символ солнца и пробуждения природы, добавляет Ирина. А само слово «блин произошло от древнерусского «млинъ. Так называли изделия из перемолотого зерна.
«Уже совершенно другое настроение, печешь блин, радуешься, что сейчас вся семья соберется, рассказала Ирина Морсина.
Песни и танцы тоже традиции. Пока коллектив «Рябинушка готовится к «Заигрышу и «Лакомке так на масленичной неделе называют вторник и среду, младшее поколение мастерит один из символов праздника.
Это тоже маленький, но очень важный символ проводов зимы. Куклы-обереги в отличие от чучела Масленицы не сжигали. Делали их из соломы, пряжи, коры дерева и ткани. Украшали платье, но никогда не рисовали лицо, чтобы в глазах не смогла поселиться нечистая сила.
«В старину именно маленькая масленичная кукла была оберегом для дома. Она охраняла дом, была берегиней. Также люди верили, что она несет удачу, и в отличие от большой масленицы маленькую куколку мы не сжигаем, она остается в доме.
Допекая последний блин, Ирина все же раскрывает нам свой секрет.
«У меня главный ингредиент в любом рецепте блинчиков это не только щепотка сахара или соли, но и щепотка любви, рассказала Ирина Морсина.
По словам хранительницы древних рецептов, на Масленицу не красна изба углами, а красна блинами. Едят их, пока угощение на столе не закончится. Главное не переусердствовать.
Есть у Масленицы и свои рекорды. Так, самый большой блин, который удалось перевернуть, испекли в подмосковном Дмитрове. Его диаметр два метра 17 сантиметров. А самую высокую башню из блинов построили в Москве почти семь тысяч блинов поставили друг на друга, и получилось шесть метров 80 сантиметров.