Проверено на себе
Звёзды
Психология
Еда
Счет
Любовь
Здоровье
Тесты
Красота

Осторожно, грибы! Не все дары леса одинаково полезны

Житель Бийска купил на рынке грибы. Пришёл домой, пожарил, поел и... ему стало плохо. «Скорая помощь» доставила мужчину в инфекционное отделение Центральной городской больницы. Медикам удалось сохранить жизнь пострадавшему, но тот впал в кому.

Осторожно, грибы! Не все дары леса одинаково полезны
Фото: АиФ - АлтайАиФ - Алтай

Это первый подобный случай с начала большого грибного сезона в Алтайском крае. В прошлом году в регионе было зафиксировано три случая серьезного отравления грибами. В отличие от бийского происшествия все ядовитые грибы тогда собирали и ошибочно готовили для себя сельские жители.

Видео дня

Оптом и в розницу

Дождливая и тёплая погода поспособствовала тому, что уже в последней декаде июля в крае началось грибное изобилие. Пригород Барнаула наполнился груздями и сыроежками, под Бийском полно лисичек и маслят. А белый гриб уродился в Волчихинском и Егорьевском районах. По пути из Волчихи в Рубцовск на каждом лесном отворотке стоят машины, скупающие у грибников белый гриб. Принесённую из леса продукцию сортируют, выбраковывают и раскладывают по деревянным ящикам. Цена белых грибов для конечного потребителя – в среднем 350 рублей за килограмм или 1200 рублей за 10-литровое ведро. Ножки грибов можно купить за 200 рублей.

Лисички в краевом центре стоят от 100 рублей за килограмм, большое ведро груздей – около тысячи.

Грибами торгуют сегодня как на рынках, так и вдоль дорог, на обочинах трасс. И далеко не факт, что купленные на шоссе возле леса грибы дешевле, чем на рынке. Продавцы лесной продукции на трассах зачастую не грибники и в своём бизнесе рассчитывают на проезжающих туристов из Новосибирска, Кузбасса, более дальних регионов. Поэтому «ломят» цену. А в городе продавец на рынке ориентируется на платёжеспособность населения Алтайского края.

Грибниками сегодня наводнён ленточный бор под Барнаулом. Многие увлечённые собиратели выбираются на электричках и своих машинах в Троицкий, Павловский районы. В такие известные грибные места, как Бобровка, Озерки, Ларичиха, Санниково, Чернопятово, Малышев Лог.

Правила сбора

Опытный грибник знает, что грибы нельзя собирать вдоль трасс рядом с городом – им свойственно накапливать токсичные вещества – ртуть, свинец, кадмий. Где росли грибы, которые ел житель Бийска, – сложно теперь установить. Другое правило – грибы нужно переработать: заморозить, высушить или приготовить, в день сбора – как можно быстрее, пока не испортились. Если отваривать – то не меньше получаса, меняя воду.

Как напоминают специалисты , нужно выбирать только доброкачественные грибы, без гнили, с признаками порчи выбрасывать не жалея. Так же стоит помнить о другой опасности тихой охоты – возможности потеряться и заблудиться. Ежегодно в крае «плутают» в августе несколько человек, некоторых спасатели ищут по несколько дней. Процесс поиска не прост – приходится прочёсывать леса. Чтобы облегчить возвращение домой, рекомендует грибникам брать в леса полностью заряженные сотовые телефоны – половину заплутавших выводят из леса как раз с его помощью. А Роспотребнадзор по Алтайскому краю напоминает, что август – начало второй волны активности клещей. Так что одеваться нужно правильно, не забывать использовать репелленты.

При употреблении грибов нужно обращать внимание на возникновение слабости, боли в животе, желудочные расстройства – признаки отравления лесными дарами. И не стесняться обращаться к врачам, вызывать «скорую помощь». Детям до пяти лет грибы лучшее вообще не давать – слишком тяжёлая для их желудков пища.

Соблюдая эти правила, а также не собирая или не покупая больные, незнакомые грибы, можно встретить и проводить грибной сезон в крае с хорошим настроением.