9 полезных свойств имбиря

«Зри в корень» — это мудрое высказывание справедливо и в отношении имбиря. Ботаническое название – имбирь лекарственный, или настоящий, аптечный (Zingiber officinale). Это красивоцветущее растение, которое вполне можно вырастить как комнатное из купленного корневища. Родиной имбиря считают экзотические острова Бисмарка, а культивируют его от Индии до Малайзии, в Китае и других тропических областях. Полезных свойств имбиря не счесть Давайте всесторонне рассмотрим ценные свойства имбиря, который необычайно популярен зимой и не сдает позиции лидера среди пряностей в начале весны. Имбирь будет полезен для защиты организма от инфекций, улучшения памяти, усиления сексуальности и похудения. В пищу и с лечебно-профилактической целью корневище используют в свежем и сушеном виде (порошок желтого цвета), в настоях и эфирных маслах. Имбирь — кладовая полезных веществОн содержит незаменимые аминокислоты, крахмал, белки, жиры, углеводы, клетчатку; макро- и микроэлементы: кальций, магний, железо, цинк, селен; эфирное масло, в состав которого входит сесквитерпен — вещество, придающее имбирю своеобразный аромат. Среди биологически активных веществ — бисаболен, борнеол, фарнезен. За жгучий вкус «отвечает» гингерол. В качестве лекарственного сырья и пряности используют корневище. В магазины оно поступает уже чистым, а если вы сами вырастили имбирь, то его следует тщательно вымыть, очистить от корки, вымочить 24 часа, высушить на солнце — только после этого оно готово к применению. Корневище имбиря, посаженное в конце марта, можно будет использовать через 10 месяцев. 1. Имбирь от простуды, гриппаКто же, простудившись зимой, не пил имбирный чай — прекрасное потогонное и согревающее средство? Приготовленный просто (имбирь и кипяток) или с добавлением различных ингредиентов (цитрусовые, мед, листья черной смородины, шиповник, черный перец, чернослив и так далее) — он эффективно помогал преодолеть недуг. Имбирный чай — прекрасное потогонное и согревающее средство Важно: имбирный чай лучше не пить на ночь, иначе вам обеспечена бессонница, ведь имбирь прекрасно тонизирует и бодрит;не рекомендовано пить более 3-4 чашек в день. Имбирный чай с лимономПомыть и очистить корневище имбиря, натереть его на крупной терке или порезать тонкими пластинками.В фарфоровый чайник или термос налить 200 мл кипятка, добавить 30 г имбиря, выдавить сок из 1/4 лимона.Через 15-20 минут добавить 1 ч. ложку меда.Чай готов. Эфирное масло имбиря устраняет повышенную утомляемость, вялость, апатию при простудных недомоганиях. Оно превосходно защищает от вирусов, препятствует заражению воздушно-капельной инфекцией во время эпидемии, способствует быстрому восстановлению сил после болезни. Имбирь поможет одолеть простуду Применение эфирного масла имбиря при простудедля горячих ингаляций, например над горячим картофелем, добавляют 1-2 капли масла, длительность процедуры 4-7 мин;холодные ингаляции наиболее эффективны с использованием ингалятора Махольда, при этом также добавляют 1-2 капли масла, длительность процедуры 5-7 мин;при растирании на 5 г основы добавляют 7 капель масла имбиря (противопоказано при склонности к аллергическим реакциям);для компрессов на 300-400 мл теплой воды добавляют 2-3 капли масла, смачивают хлопчатобумажную ткань или марлю, сложенную в несколько слоев, слегка отжимают и прикладывают на горло или грудь, закрепляют пищевой пленкой. Время процедуры 5-40 минут. Такие компрессы можно делать и на больные суставы при артритах. 2. Имбирь для сохранения молодостиОдно из самых привлекательных чудодейственных свойств имбиря — способность сохранять молодость. Еще в древности знали, что имбирь — мощное тонизирующее средство, которое повышает жизненные силы и продлевает самый прекрасный, полный энергии и сил, период жизни человека. Сегодня диетологи рекомендуют после 30 лет разумно вводить в рацион имбирь, приправляя им различные блюда. Хотите продлить молодость — ешьте имбирь! Свежий имбирь можно использовать в салатах, соусах, сухой — добавлять понемногу, буквально «на кончике ножа», в бульоны из птицы, супы из риса, картофеля, фасоли; в тесто, салаты, плов, напитки (наливки, квас) и так далее. Особенно хороши с имбирем жареная утка, свинина, грибы. Важно: подвергать имбирь непродолжительной термической обработке (3-5 мин) для сохранения полезных свойств;помнить, что сушеный имбирь острее свежего;1 ч. ложка сушеного имбиря по свойствам приравнивается к 1 ст. ложке натертого свежего;у молотого сухого имбиря иной аромат и вкус, нежели у свежего. 3. Имбирь для любвиИмбирь не только замедляет процессы старения, но и самым положительным образом воздействует на сексуальность. Это своеобразная «Виагра» естественного происхождения, усиливающая потенцию и не оказывающая побочных действий. Поэтому для романтических вечеров имбирь (в разумных количествах) будет очень кстати: маринованный, в салатах, в виде приправы к мясным и рыбным блюдам. В США и Англии в меню такого вечера присутствует популярное имбирное пиво, а в странах Юго-Востока к чаю подают засахаренные кусочки имбиря. Восточные сладости — засахаренные кусочки имбиря Эфирное масло имбиря оздоравливает предстательную железу. Его принимают внутрь по 1-2 капли (с медом или кусочком хлеба) 2 раза в день после еды. 4. Имбирь от женского бесплодияНа Востоке считают, что имбирь полезен при женском бесплодии и фригидности; он используется и при нарушении менструального цикла. Для подготовки организма к беременности врачи советуют пить травяной чай, в состав которого входят: листья малины — 2 ч. ложки;листья крапивы — 3 ч. ложки;имбирь сушеный молотый — 1,5 ч. ложки;измельченный корень солодки — 2 ч. ложки;корень или листья окопника — 3 ч. ложки;корень одуванчика — 1 ч. ложка. Травы заливают в термосе 1 л кипятка, настаивают ночь. На следующий день пьют как чай (не забыв предварительно посоветоваться с семейным доктором). 5. Имбирь от головной болиНастой корневища имбиря — простое и эффективное средство для детоксикации организма. Он поможет избавиться от головной боли, вызванной проблемами кишечника. Настой имбиря. Фото с сайта i.ytimg.com Как сделать настой имбиряПрогревают заварной фарфоровый, фаянсовый или глиняный (только не стеклянный) чайник.Наливают в него 200 мл кипятка.Добавляют 1 ч. ложку свежего корневища имбиря, натертого на терке.Настаивают около часа, процеживают через мелкое ситечко.Настой готов к употреблению. 6. Имбирь для похуденияИмбирь усиливает пищеварение, стимулирует образование желудочного сока, устраняет спазмы желудка и кишечника, вызывающие боли в животе, облегчает чувство тяжести после еды. Имбирь для похудения Последние исследования ученых указывают на исключительно благоприятное действие имбиря на обмен веществ в организме, вследствие чего даже при хорошем аппетите фигура остается стройной и подтянутой. Кроме того, имбирь укрепляет печень, снимает метеоризм: рассеивает газы в кишечнике, растворяет густую слизь, образующуюся на стенках желудка и кишечника, хорошо очищает толстый кишечник. Для похудения, кроме введения имбиря в рацион, очень эффективно имбирное обертывание проблемных зон. Как сделать имбирное обертываениеВ одной емкости смешивают: порошок имбиря — 40 г;мед — 3 ст. ложки;лимонный сок — 1 ст. ложка;растительное масло —1 ст. ложка;мускатный орех — 1 ч. ложка. Смесь наносят на проблемные зоны, обертывают пищевой пленкой, оставляют на 30-40 мин. Результат — минус 5-10 см в талии и на бедрах! Важно: перед обертыванием сделайте пробу на небольшом участке кожи;при нанесении смеси используйте массажную рукавицу;процедуру делайте 1-2 раза в неделю, не чаще;раздражение кожи нужно смягчать детским кремом. 7. Имбирь для укрепления памятиЕще Авиценна для улучшения памяти использовал эфирное масло имбиря. Это средство актуально до сих пор, и сейчас при проблемах с памятью полезно: принимать ванны с добавлением в них 3-4 капель масла имбиря;делать массаж, добавляя 4-5 капель масла имбиря на 10 г основы. Масло имбиря поможет укрепить память Считают, что оно эффективно даже при полной потере памяти. Людям умственного труда желательно использовать имбирь (в свежем виде) в самых разнообразных блюдах, пить имбирный чай. 8. Имбирь для улучшения кровиУчеными доказано: имбирь улучшает состав крови, уменьшая уровень холестерина и способствуя синтезу гемоглобина; он стимулирует кровообращение; снижает спазмы и судороги. Его хорошо применять страдающим гипертонией (повышенным давлением). А еще имбирь оказывает общеукрепляющее, болеутоляющее, отхаркивающее, противорвотное действие. Отвар его корневища применяется при недомогании и тошноте по утрам, при алкоголизме, отравлениях. Имбирь и его эфирное масло используют при артритах для устранения отечности, воспаления, тугоподвижности суставов и позвоночника. В Древнем Риме имбирь использовали как противочумное средство, соком свежего корневища лечили ожоги и порезы. ПредостережениеПри наличии желчекаменной болезни корневище имбиря употребляют только после консультации с лечащим врачом. При индивидуальной непереносимости эфирного масла имбиря его применение противопоказано; не используют его и в педиатрии.