Путевые заметки: Константин Андрикопулос о Провансе

Константин Андрикопулос, директор по развитию Bosco Di Cilegi, и его жена Ольга — заядлые путешественники. Но даже больше, чем колесить по миру, им нравится документировать свои поездки. Путевые заметки из Прованса Константин передал PEOPLETALK. Из Ниццы мы поехали в Прованс, где светло и солнечно. Это место уже давно называют «поцелованное богом». Наш конечный пункт назначения – замок Chateau d’Estoublon. Он находится в тех краях, где делают лучшее оливковое масло в Франции. Мне как греку было очень любопытно. Кстати, владелица шато - Валерия Шнайдер Ребуль. Ее дедушка – русский грек, который мигрировал из России в Швейцарию, а отец - владелец швейцарского часового бренда Breitling. От замка мы с Ольгой были в восторге – это идеальное место, чтобы собраться с друзьями, а еще лучше – сыграть свадьбу. Это не отель, а дом, в который вас пускают по особым случаям. Замок сдается под мероприятие для компании не более 22 человек. Там есть свой ресторан и небольшой магазин вин и масел. Отдельно стоит сказать про еду. На завтрак повар и удивил нас большими миксами авторских свежевыжатых соков оранжевого и зеленого цветов, круассанами и сырами. В таком же восторге мы остались и от ужина в день рождения Ольги: трюфельный ризотто с рыбой и вино mono-cepage Grenache. А еще нам рассказали, как там производят оливковое масло, которое считается самым люксовым во Франции. Его, кстати, продают во флаконах, в которых мы привыкли видеть духи. Как настоящий грек, я, конечно, знал, что такое холодный отжим масла. Раньше, чтобы выделить масло из оливок, их варили в воде, что сильно портило свойства масла. Холодный отжим – это способ прессовки с использованием современных технологий, который гарантирует максимальную отдачу масла. И я, как поклонник и знаток масла, подтверждаю – оно там очень качественное и вкусное. И, конечно, мы погуляли по окрестным городкам: Saint-Remy-de-Provence со своими магазинами и рынком и Baux-de-Provence с крепостями и уникальным музеем Carrieres de Lumieres. На такой яркой ноте и завершилось наше путешествие в Прованс. Подробнее: https://peopletalk.ru/article/putevye-zametki-konstantin-andrikopulos-o-sen-trope-chast-2/