Чем отличается промышленный сахар от того, что находится во фруктах?

Промышленный сахар - это сахароза, которая добывается в основном из сахарной свеклы (белый/желтый) и тростника (коричневый/бурый). В фруктах характерную сладость им придает другое соединение - фруктоза. Сахароза - это дисахарид, состоящий из двух моносахаридов - глюкозы и той самой фруктозы. Сахароза быстро расщепляется в организме на моносахариды. Глюкоза перерабатывается нормально и усваивается - прежде всего в гликоген. Фруктоза метаболизируется схожим образом, но минует несколько первичных этапов, практически в чистом виде поступая на фильтрацию в печень. Это вкратце. А о чем вопрос, отличаются в каком контексте?